Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 43 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle 1, 2, 3  Seuraava
Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Jouluruuat
ViestiLähetetty: 29.11.06 15:37 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 21.11.06 21:43
Viestit: 1029
Paikkakunta: Tuusula
Tähän voi kerätä vinkkejä jouluruuista. Its ejoudun miettimään hyvin tarkkaan joun tarjottavia ja kaivelemaan ohjeita, nyt kun peruna, porkkana, lanttu, sipuli, pippurit ym on poissa kuvioista...

_________________
Johanna (ALLERGIAT )ja Simo 221204 koivuallergia, siitepölykauden astma, entinen superallergikko. Veljet Leevi 1/00 ja Ossi 6/01 sekä Salla 10/2010.


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.11.06 16:12 
Poissa

Liittynyt: 26.11.06 22:11
Viestit: 276
Paikkakunta: Tampere
Meillä ei kummemmin noista ruoka-aineista taiota mitään ihmeellistä, ehkä tarjoan lihan paistina. Ja perunamuusista ja jos perunaa ei ole niin uskoisin että muistakin kasvissoseista voi tehdä laatikkoa jonka maustaa esim siirapilla niin tulee jouluinen maku.

TOisaalta juhlavaaruokaahan on esim kun soseen tekeekin kiinteämmäksi, pursottaa sen lautasen reunoille ruusukkeiksi ja käyttää uunissa muutaman minuutin että tulee vähän väriä pintaan.

Siirappihan periaatteesa käy, sehän on vain sokeria. (PAaitsi vaalea siirappi ja leivonta=siirappi, niissä on ohraa) .

_________________
Laurenzia sekä Olli 6/05 (astma, rotaatioruokavalio 2vk, neocate menee edelleen, hypokortisolismi, neurologisen kehityksen erityispiirteet)

Isosisko siitepölyallergikko


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.11.06 17:03 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Meillä jouluruokien kanssa pähkäillään lähinnä riisin ja viinirypäleiden osalta. Riisin voin korvata ohralla, mutta se tarkoittaa sitä, että porkkanalaatikko pitää tehdä itse. Viinirypäleiden kanssa tulee se, että myös glögi pitää tehdä itse, kun kaikissa kaupan "joulumehuissa" on rypälemehua.

Ja ohjeet näihin ovat tervetulleita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.11.06 18:28 
Poissa

Liittynyt: 26.11.06 22:11
Viestit: 276
Paikkakunta: Tampere
Porkkanalaatikko-ohejitahan löytyy vaikka mitä. kun hakee porkkanalaatikko + ohraryynejä
Esim
http://herkkupeput.wordpress.com/tag/uuniruoat/

Meillä ei siitä tykätä, mutta tykkään tehdä sitä :roll: joten teen sen joka vuosi.

Glögihän on mutenkin parempaa vaalepohjaisena tai msutaherukkamehun tehtynä joten esim tässä on ihan kivat ohjeet

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/mus ... glogi.aspx
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/vaalea-glogi.aspx

_________________
Laurenzia sekä Olli 6/05 (astma, rotaatioruokavalio 2vk, neocate menee edelleen, hypokortisolismi, neurologisen kehityksen erityispiirteet)

Isosisko siitepölyallergikko


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.11.06 18:49 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Laurenzia kirjoitti:
Porkkanalaatikko-ohejitahan löytyy vaikka mitä. kun hakee porkkanalaatikko + ohraryynejä
Esim
http://herkkupeput.wordpress.com/tag/uuniruoat/

Meillä ei siitä tykätä, mutta tykkään tehdä sitä :roll: joten teen sen joka vuosi.

Glögihän on mutenkin parempaa vaalepohjaisena tai msutaherukkamehun tehtynä joten esim tässä on ihan kivat ohjeet

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/mus ... glogi.aspx
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/vaalea-glogi.aspx


No tuo porkkanalaatikko ei kyllä käy, koska siinä on kananmunaa, mutta noita glögiohjeita voisi vaikka kokeilla.

Mutta joo, varmaan löydän jostain porkkanalaatikon ohjeen. Ei se liene mahdotonta vaihtaa vain riisin tilalle ohraa, kun ensin vaan löytää kananmunattoman ohjeen. (Ei vaan tullut ajatelleeksi, että porkkanalaatikoissa olisi kananmunaa. :roll: )


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.11.06 19:05 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 21:58
Viestit: 187
Paikkakunta: Pk-seutu
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/mus ... glogi.aspx
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/vaalea-glogi.aspx[/quote]

No tuo porkkanalaatikko ei kyllä käy, koska siinä on kananmunaa, mutta noita glögiohjeita voisi vaikka kokeilla.

Mutta joo, varmaan löydän jostain porkkanalaatikon ohjeen. Ei se liene mahdotonta vaihtaa vain riisin tilalle ohraa, kun ensin vaan löytää kananmunattoman ohjeen.


Kananmunan voi yleensä vain jättää pois tuontyyppisistä ohjeista, vaikka se siinä lukisikin. Ei porkkanalaatikko mitenkään vaadi kananmunaa, enkä usko, että sitä varsinaisesti tarvitsee edes korvata millään (jos jollain, niin ehkä nesteen lisäyksellä). Jos maito on ongelma, myös kerman ym. voi korvata jollain muulla nesteellä.

Ja tosiaan, uskoisin että voit mistä tahansa ihan tavallisestakin porkkanalaatikko-ohjeesta korvata riisin päittäin ohralla. Kaikki porkkanalaatikko-ohjeet eivät muuten edes ole riisipuuropohjaisia (siis eivät vaadi ollenkaan puuroa pohjaksi, vaan ovat sellaisia "kasvissosetyyppisiä"). Minä ainakin olen monessa kyläpaikassa (ihan allergiattomassa) syönyt sellaisiakin porkkanalaatikoita.

_________________
Emil 10/01 (astma, mausteallergioita), Oscar 3/04 (ex-megaruoka-allergikko, nyt siitepölyallergiat + astma) ja Anton 01/07 (vaikeahoitoinen astma, allergioita)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Allergiajouluruokalinkki
ViestiLähetetty: 29.11.06 19:09 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 21:58
Viestit: 187
Paikkakunta: Pk-seutu
Tästä osoitteesta löytyy ohjeita allergiajouluruokiin.

http://www.pirkanmaanallergia.fi/ruokao ... lumenu.htm

Tässä on mm. viinirypäleetön glögiohje, jollaista joku kaipasi, samoin munaton porkkanalaatikko-ohje, jota myös kaivattiin (vaikka, kuten sanottu, munan voi muutenkin jättää pois. Tuossa ohjeessa on tattari tai riisi, mutta varmasti voi laittaa yhtä hyvin sitä ohraa).

_________________
Emil 10/01 (astma, mausteallergioita), Oscar 3/04 (ex-megaruoka-allergikko, nyt siitepölyallergiat + astma) ja Anton 01/07 (vaikeahoitoinen astma, allergioita)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Jouluruuat
ViestiLähetetty: 29.11.06 19:11 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 21:58
Viestit: 187
Paikkakunta: Pk-seutu
Vimmaliini kirjoitti:
Tähän voi kerätä vinkkejä jouluruuista. Its ejoudun miettimään hyvin tarkkaan joun tarjottavia ja kaivelemaan ohjeita, nyt kun peruna, porkkana, lanttu, sipuli, pippurit ym on poissa kuvioista...


Johanna, voitko syödä bataattia? Teimme viime jouluna Oscarille ihanaa bataattilaatikkoa. Ohje on mielestäni allergialistan filesissa. Myös punajuurilaatikko on hyvää, teemme itse sitä joka joulu. Mulla olevassa punajuurilaatikon ohjeessa on kyllä munaa, maitoa ym. (siis ei ole mikään allergiaohje), mut sitä voinee soveltaa, jos niiden kanssa ongelmia. Laitanko ohjeen tänne?

_________________
Emil 10/01 (astma, mausteallergioita), Oscar 3/04 (ex-megaruoka-allergikko, nyt siitepölyallergiat + astma) ja Anton 01/07 (vaikeahoitoinen astma, allergioita)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Jouluruuat
ViestiLähetetty: 29.11.06 19:28 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 21.11.06 21:43
Viestit: 1029
Paikkakunta: Tuusula
Bataatti laatikon ohje kiinnostaa, mietin sen tekemistä perunalaatikon ohjeella mutta oikea ohje kiinnostaisi.
Maksalaatikonkin ohje pitäisi kaivaa jostain, se kuuluu meidän suvussa jouluruokiin ja kaupan en voi syödä :?

Meillä ilmeisesti tarjolla tämmösitä:
Kinkku
Bataattilaatikkoa
Maksalaatikkoa
Makaronilaatikkoa (munaton)
Pakastemaissia (niiden herneiden tilalta)
Puolukkahilloa

Mutta jos teen karjalan paistia niin minkä ihmeen kanssa syön sitä... riisin? Kuullostaa tosi epäjouluiselta :lol: Saati mitä syö nirsot isot pojat, jotka ei syö mitään ylläolevasta listasta, paitsi toinen syö maissia :lol: No niille varmaan jotain lihapullia.

Simolle yritän kokeilla bataatin ennen joulua, jos sitten saisi sitä samaa . No eihän sekään ole varmaa että se käy :roll:

_________________
Johanna (ALLERGIAT )ja Simo 221204 koivuallergia, siitepölykauden astma, entinen superallergikko. Veljet Leevi 1/00 ja Ossi 6/01 sekä Salla 10/2010.


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Jouluruuat
ViestiLähetetty: 30.11.06 23:35 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 21:58
Viestit: 187
Paikkakunta: Pk-seutu
Vimmaliini kirjoitti:
Bataatti laatikon ohje kiinnostaa, mietin sen tekemistä perunalaatikon ohjeella mutta oikea ohje kiinnostaisi.


Bataattilaatikon ohje löytyy Allergialistan filesin reseptiosiossa, tarkistin. On siellä ihan ekana ohjeena jouluruokien kohdassa.

_________________
Emil 10/01 (astma, mausteallergioita), Oscar 3/04 (ex-megaruoka-allergikko, nyt siitepölyallergiat + astma) ja Anton 01/07 (vaikeahoitoinen astma, allergioita)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 01.12.06 4:31 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 22:26
Viestit: 1664
Paikkakunta: Tampere
voisitko kirjoittaa bataattilaatikon tännekin :), minä tosin en ilmeiseti sitä tee, mutta joku voisi kaivata...

_________________
-08 muutamia esim kana ja riisi, imetetty 3½v.
-05 imetysdietattu 2½v min. possulla ja quinoalla
-03 useita kymmeniä allergisoivia, nyt sopii, id 10kk
-01 muutamia allergioita ollut, id 1v3kk


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 01.12.06 14:27 
Poissa

Liittynyt: 29.11.06 18:54
Viestit: 999
Paikkakunta: Pirkanmaa
Meille on jouluna tulossa isompi sakki viettämään joulua ja joka perheessä on jos jonkinlaista allergiaa. Olemme ratkaisseet asian niin, että lapsille (jotka eivät tykkää jouluruuista) keitän maissispagettia ja teen siihen maissijauhopohjaisen jauhelihakastikkeen. Saavathan sitten hekin herkkuruokaa mahansa täyteen.

Itselleni teen porkkanalaatikon siten (riisi ja kotimaiset viljat ei käy), että survon porkkanat jättäen ne hieman rakeiseksi ja heitän sekaan kermaa, kananmunaa ja suolaa sekä vähäsen rusinoita ja päälle pieniä nokareita voita tai margariinia. Kerman tilalle voi laittaa myös vaikka kaurakermaa ja munan voi huoletta jättää pois.

Lanttu kun ei käy minulle ja moni muukaan ei siitä välitä, niin ostan sen valmiina kaupasta kuten maksalaatikonkin. Omaa perunalaatikkoani imellytän maissijauholla ja/tai lorautan sekaan hieman siirappia tai laitan sokeria. Määristä ei ole tarkkaa tietoa, kun sitä tulee laitettua aina vähän höllällä kädellä noita aineksia ja aina on tullut syötävää eli aineiden määrät ei ole niin nöpönuukia. Muiden perunalaatikko tulee imellytettyä perinteiseen tapaan. Ja kenelle ei käy maissi tai venhä, niin heille on tarjolla keitettyjä perunoita karjalan- tai hirvipaistin kera.

Niin ja salaatit tehdään "erillisinä" eli aineet löytyy pöydästä ja kukin kokoo astioista itselleen käyviä annoksia. Toki rosollia teen ihan valmiinakin, mutta siihenkin taidan laittaa porkkanan tilalle bataattia, kun on noita porkkana-allergikkojakin joukossa.

Ja se kinkku sitten: sitä ei kuorruteta millään, koska kaikille yhteistä kuorrukeainetta ei ole löytynyt.

Ja napa ratkee...

_________________
Allerginen äiti, Esikoinen 3/02 ja Juniori 1/06 ja kaikilla ruoka-aine-, eläin- ja siitepölyallergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 03.12.06 0:12 
Poissa

Liittynyt: 02.12.06 1:02
Viestit: 2
Heips! Ootteko tutustuneet kirjaan nimeltä mitä saisin tarjota? ruoka-allergisten keittokirja tekijöinä Elise Pasanen ja Elisa Niemelä ? Aika hyvä minusta, tytär sen sai rippilahjaksi, kun on moniallergikko. Mie oon sille koittanu aina ite keksiä sovelluksia ja sitten kesällä hän sai tän kirjan. Tänään tein joulutorttuja(luont.glut) lakkahillolla taikinan ohje kirjasta ja näyttikin ihan joulutortuilta. Olikin hänen ekat joulutortut ja ikää vasta vaivaset 15v. meinasi tulla mamille tippa linssiin. Oli kuulemma hyviä, mut oli hän kuvitellut ne makeammiksi.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 03.12.06 0:19 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 22:26
Viestit: 1664
Paikkakunta: Tampere
porkkanalaatikko
½lvettä ja 2dl puuroriisiä puuroksi (tai muuta puuroa)
sekaan 1kg porkkanamössöä (keitetty) ja vähän lientä
2tl suolaa
1rkl siirappia

uuniin 200 astetta ja 1½h

_________________
-08 muutamia esim kana ja riisi, imetetty 3½v.
-05 imetysdietattu 2½v min. possulla ja quinoalla
-03 useita kymmeniä allergisoivia, nyt sopii, id 10kk
-01 muutamia allergioita ollut, id 1v3kk


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 03.12.06 23:17 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 21:58
Viestit: 187
Paikkakunta: Pk-seutu
Elsi193 kirjoitti:
voisitko kirjoittaa bataattilaatikon tännekin :), minä tosin en ilmeiseti sitä tee, mutta joku voisi kaivata...


Oli puhetta, ettei noita ohjeita saisi siirtää tänne ilman tekijöiden lupaa, joten siksi en halunnut sitä tänne laittaa... Helpostihan se tuoltakin löytyy. En kyllä tiedä, onko yksittäisen reseptin osalta oikeasti väliä, vaikka sen kopioisi?

_________________
Emil 10/01 (astma, mausteallergioita), Oscar 3/04 (ex-megaruoka-allergikko, nyt siitepölyallergiat + astma) ja Anton 01/07 (vaikeahoitoinen astma, allergioita)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 43 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle 1, 2, 3  Seuraava

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com