Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 21 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle 1, 2  Seuraava
Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Jauhelihapihvit/lihapullat ilman munaa
ViestiLähetetty: 01.02.08 17:27 
Poissa

Liittynyt: 25.11.06 23:13
Viestit: 41
Kokeileva Keittiö tuottaa välillä mukavia yllätyksiä :) En ole pitkään aikaan käyttänytkään kanamunaa lihapulla/jauhelihapihvitaikinassa ja olen korvannut sen yleensä löysällä maissipuurolla (ja maitotuotteiden käydessä kermaviilillä) mutta tänään kokeilin kiireessä jotain muuta :D, nimittäin Bonan Maissisosetta, hih! Jauhelihapihveistä tuli tosi maukkaita ja kiinteitä.

400 g sopivaa jauhelihaa
reilu loraus sopivaa öljyä
1 prk maissisosetta
suolaa

Sekoita taikina hyvin, muotoile pihveiksi ja paista pannulla tai pyörittele öljytyin käsin pieniä lihapullia leivinpaperin päälle uunipellille. Käytän itse jauhelihapihveille lettupannua, saa tasakokoisia ja nättejä pikkupihvejä lapsille :) Lihapullat paistan uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia

_________________
Äiti atoopikko + muutamia allergioita, suolioireiset allergikot Siiri 05/03 ja 12/06 Repo-poika ESITTELYMME


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 01.02.08 18:17 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 22.11.06 23:35
Viestit: 204
Paikkakunta: Akaa, Viiala
Mä teen aika lailla samalla reseptillä, lisään vaan ripauksen riisijauhoa kuivikkeeksi. :) Mutta tolla maissisoseella tule ihanan mehukkaita nistä pullista.

Normilihapullatkin teen kyllä usein perunasoseella (ts perunahiutaleita ja vettä) korppujauhojen sijaan. Noin vinkvinkvinkkinä.

_________________
Kati (allergiat hanskassa) ja Soli 190905 (enää pähkinät ja kala kokeilematta, muuten syö kaikkea, nyt tosin astmaoireilua) ja Salka 200111 (maitoallergiaepäily)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 01.02.08 19:02 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 22:26
Viestit: 1664
Paikkakunta: Tampere
Minä olen koko ikäni tehnyt kaikki lihapullat ja jauhelihapihvit pelkästä lihasta j asuolasta... ilman mitään ongelmaa...


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 01.02.08 23:09 
Poissa

Liittynyt: 13.12.06 13:57
Viestit: 127
Sama täällä.

Ei mitään ylimääräistä; lihaa, suolaa, pippuria ja sipulia.

_________________
Saara (8/2005) ja Lotta (8/2005): allergiaa mm. maito, soija, vehnä(?), kala. Saaralla astma (Flixotide,Ventoline ja Singulair), samoin Lotalla (Pulmicort, Ventoline ja Singulair)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 01.02.08 23:31 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 22:26
Viestit: 1664
Paikkakunta: Tampere
Elina kirjoitti:
Sama täällä.

Ei mitään ylimääräistä; lihaa, suolaa, pippuria ja sipulia.


Onhan siinä ylimäräistä kaksi meille voimakkaasti epäsopivaa :lol: sipulit ja pippurit...


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 02.02.08 20:27 
Poissa

Liittynyt: 02.01.07 12:30
Viestit: 287
Paikkakunta: Tampere
Meillä tehty jauhelihapihvit pelkstä lihasta ja mausteista.

Mutta hyviä ja kiinteitä lihapullia olen saanut aikaiseksi seuraavalla reseptillä (itse kehiteltyä):
n. 500 g nauta-sikajauhelihaa (tosi hyvää saan, kun olen ostanut puolet naudan jauhelihaa ja puolet possun paistia, ja paistin "jauhanut" monitoimikoneella leikkuuterillä)
2 keskikokoista perunaa
1,5 tl perunajauhoja
1 sipuli
mausteita (1 tl basilikaa, 0,5 tl oreganoa, 0,5-1 tl mustapippuria, 1 tl suolaa)
vettä

Soseuta kypsät perunat, ripottele perunajauho päälle ja sekoita. Lisää jauheliha, hienonnettu sipuli ja mausteet. Lisää sopivasti vettä, jotta taikinasta tulee hyvin muotoiltava. Muotoile lihapullia.
Itse olen kypsentänyt öljyssä paistamalla paistinpannussa. Ja teen kerralla isomman annoksen (1-2 kg), josta sitten pakastan suurimman osan. Sieltä saan kätevästi sulatettua aina haluamani määrän. Maistuvat lapsille kylmänäkin reissueväänä.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 03.02.08 13:27 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 23.11.06 0:11
Viestit: 78
Juholle mä teen lihapullat jauhelihasta ja rypsiöljystä. Teen aika pieniä ja paistan uunissa, joten ne pysyy kasassa. Maistuvat kai aika hyville, kun jätkä vetää niitä heti tuoreeltaan ainakin 10 kpl kerralla, vaikka yleensä on aika niukkaruokainen. :D

Annin lihapulliin/pihveihin olen laittanut jotain kasvissosetta tai hienoa purjosilppua ja mausteita. Punajuurisoseesta tulee älyttömän hyviä pihvejä.

_________________
Katja, Anni 03/03 (syö jo melkein kaikkea), Juho 06/06 (riisi, kaura, kukkakaali, parsakaali, possu, rypsiöljy, päärynä, ananas-Yosa) ja maha l.a. 10/08


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 04.02.08 17:40 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Mä turvotan kaurahiutaleita vesitilkassa ja lisään tämän "kaurapuuron" jauhelihan joukkoon. Meidän nirso neiti kun ei suostu syömään kuin ihan mureaa lihaa ja tää kauralisä tekee pullista pehmeämpiä. :D

Periaatteessahan lihapullia/jauhelihapihvejä voi jatkaa/mureuttaa myös millä tahansa kasvisraasteella mikä vaan kellekin sopii (esim. bataatti, peruna, omena tai porkkana).

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 04.02.08 23:39 
Poissa

Liittynyt: 19.03.07 19:43
Viestit: 69
Minä olen käyttänyt Fibrexiä (sokerijuurikaskuitu, ymmärtääkseni yleensä hyvin siedetty) lihan lisänä.

_________________
Janina 01/07, astma ja kotimaiset viljat pois
Tommi 11/04, entinen laaja-alaisestiallerginen, nyt kaikkiruokainen, astma
Jere 05/02, astma
Melissa 08/99, astma


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 08.02.08 23:47 
Poissa

Liittynyt: 16.05.07 11:11
Viestit: 40
Paikkakunta: Tampere
Krista kirjoitti:
Minä olen käyttänyt Fibrexiä (sokerijuurikaskuitu, ymmärtääkseni yleensä hyvin siedetty) lihan lisänä.


Mä kokeilin tuota eilen ja ilman munaa siis :wink: Tuli ihan huippuhyviä :D Juuri sopivan kiinteitä, suosittelen :wink:

_________________
Tyttö syntynyt 05/2006. Liki kaikki allergiat helpottaneet :-) Toinen matkalla la 11/2010-


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 25.11.08 16:28 
Poissa

Liittynyt: 25.11.08 16:14
Viestit: 43
Paikkakunta: kaskin
Meillä tehdään näin
750g jauhelihaa
1 survottu peruna
1-2rkl sokeria
suolaa&pippuria
kuulotettu sipuli
vähän vettä :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
pyöritä palloiksi ja paista öljyssä [hop]


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: ....
ViestiLähetetty: 27.11.08 23:08 
Poissa

Liittynyt: 22.08.07 19:28
Viestit: 40
Mä teen pojalle lihapullia eri jauhelihoja käyttäen,mausteena pistän sipulia.
Lisäksi pistän hiukan maissitärkkelystä ja sitten jotain sosetta esim kanapullat jossa sipuli,suola,persikkasose,kanajauheliha,maissitärkkelys on pojan suosikit=)päärynäsosetta pistän myös usein


Back to top
 Profiili ICQ 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 13.02.09 11:25 
Poissa

Liittynyt: 13.02.09 10:49
Viestit: 4
Paikkakunta: Helsinki
mä olen kans tehnyt ilman munaa(maitoa tai viljoja) lihapullat ja nää on yks kokoperheen suosikki:

Lähi-itätyyppiset Lammaspyörykät

-500g lampaanlihaa
-2rkl öljyä
-½ sipilia hienonnettuna
-1rkl kanelia
-hyppysellinen chiliä/cayennepippuria
-1 rkl paprikajauhetta
-1 dl vihreita oliiveja silputtuna
-1dl keitettyä riisiä
-1½ tl suolaa
-1tl mustapippuria myllystä
-1-2dl lämmintä lihalientä/mitä vaan kastiketta


Kuumenna öljy pannussa.kuullota sipuli ja mausteet. yhdistä kulhossa liha,oliivit,riisi ja hieman jäähtynyt sipuliseos,suola ja pippuri.

tee taikinasta palloja ja ruskista kevyesti pannulla,vain sen verran että pinta saa väriä.
Lado pyörykät uunivuokaan,valele kastikkeella/lihaliemellä ja kypsennä uunissa 200C 15-20min.
herkkua..nam.

_________________
äiti ja isi -78, poika 11/06 ja uusin tulokas 08/09


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 14.05.09 13:52 
Poissa

Liittynyt: 28.03.08 15:26
Viestit: 722
Paikkakunta: Espoo
Vinkkiä kyselisin myös lihapullille -meillä lihapullista tulee tiiviitä ja melko kovia.. ja sen vuoksi eivät maistu pienelle miehelle...

Olen tehnyt monella versiolla: Liha+sipuli+mausteet =tosi kiinteitä, omasta mielestäni hyviä, mutta poika ei tykkää kun ovat kovia..

Liha+sipuli+perunamuusi+mausteet= vielä tiiviimpiä eikä poika syö...

Liha+sipuli+mausteet+vettä ja pofiberia =Tiiviitä ja kovia...

Joku mainitsi sokerijuurikaskuidun -tuleeko sillä pehmeämpiä? Entä punajuurisoseen kanssa?

Tai minkähänlainen kastike lihapullien kylkeen sopisi? Meillä epäsopivia maito,kotimaiset viljat,soija,kananmuna, tomaatti... Ja valmistamani kastikkeet lihapullille on kyllä olleet aika karmeita...

Kiitokset avusta jo etukäteen :)

_________________
Poju12/07 Pahimpana Viljat&lihat (+maito,muna ym.). Rotaatio tiuhaan ja harvaan käytössä. Monipuolisesti voidaan siinä käyttää joka ruoka-ainelohkosta.

Lyyli03/10; moniallerginen -ruokavalio hakusassa


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 14.05.09 14:54 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 22:26
Viestit: 1664
Paikkakunta: Tampere
No, meidän lihapullat on aina ollut lihaa ja suolaa, ovat hyviä.

a)pannu levylle, tippa öljyä jos on sopiva olemassa.

b) liharasiasta sellaisia palloja käsissä, halkaisija noin 2-3cm

c) kun pannu on täynnä, levy päälle.

d) annetaan paistua kunnolla ennen kääntöä ettei leviä

e) käännetään ne

f) levy pois ja kansi päälle, ripotellaan suolaa päälle

g) annetaan olla kunnes muistetaan syödä.

lihana hirveä tai kanaa tai kalkkunaa tai possua (meillä)

_________________
-08 muutamia esim kana ja riisi, imetetty 3½v.
-05 imetysdietattu 2½v min. possulla ja quinoalla
-03 useita kymmeniä allergisoivia, nyt sopii, id 10kk
-01 muutamia allergioita ollut, id 1v3kk


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 21 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle 1, 2  Seuraava

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com