Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 12 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: munatonmaidotonviljatonleipä?
ViestiLähetetty: 28.03.08 23:26 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 20.03.08 13:50
Viestit: 45
Paikkakunta: JossainKaukanaLaidalla
miten tuollasen sais aikaan?? :shock:

_________________
Matka on pitkä, kuoppainen ja loputon. . .


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 28.03.08 23:32 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 22:26
Viestit: 1664
Paikkakunta: Tampere
noo... maidoton j a munaton leipä on ihan helppo nakki, jotain viljaa (vaikka riisiä) sisältävä leipä on myös helppo juttu... Eli vaihdat sen sämpyläohjeen jauhon sopivaksi itsellesi ja lisäät osan siittä vaikka puuroa. Sitten lusikoit kekoja leivinpaperille (ja halutessasi litistät ne vaikka ölytyllä kädellä) ja paistat 225 ast keskitaso kunnes ovat valmiit. (muista kohottaa)

_________________
-08 muutamia esim kana ja riisi, imetetty 3½v.
-05 imetysdietattu 2½v min. possulla ja quinoalla
-03 useita kymmeniä allergisoivia, nyt sopii, id 10kk
-01 muutamia allergioita ollut, id 1v3kk


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 28.03.08 23:44 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 20.03.08 13:50
Viestit: 45
Paikkakunta: JossainKaukanaLaidalla
öööörfh....
löytyyköhän multa yhtään sämpyläohjetta :shock:

_________________
Matka on pitkä, kuoppainen ja loputon. . .


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 28.03.08 23:54 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 22:26
Viestit: 1664
Paikkakunta: Tampere
noo...

½l nestettä
½ pakettia tuorehiivaa/pussi kuivahiivaa
1-2dl öljyä
1tl suolaa
ja puuroa-jauhoja-siemeniä-raastetta-jotain kunnes on taikinaa...

Virtasalmen viljatuotteeb glutton jauhoseos on minusta maultaan parasta ja siinä on juku sämpyläohjekin...


"Gluteeniton jauhoseos

Ainut saatavilla oleva gluteeniton ja suomalainen jauhoseos. Valmistusaineet: tattarijauho, perunahiutale, pellavarouhe ja psylliumsiemenkuorijauhe. Pellavasta johtuen kuitupitoinen, paranteena käytetty psyllium 100% luonnontuote (ei suomalainen, mutta käyttömäärä n. 3%, joten ei vaikuta koko tuotteen "Joutsenlippuun"). Gluteenittomien sämpylöiden teko helppoa lisäämällä vain vesi ja hiiva."

_________________
-08 muutamia esim kana ja riisi, imetetty 3½v.
-05 imetysdietattu 2½v min. possulla ja quinoalla
-03 useita kymmeniä allergisoivia, nyt sopii, id 10kk
-01 muutamia allergioita ollut, id 1v3kk


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.03.08 1:05 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 23:45
Viestit: 51
Paikkakunta: Vantaa
Me käytetään Virtasalmen viljatuotteen lg leipäjauhoja. Lisäät vain hiivan, suolan ja veden, sekoitat, nostatat ja paistat. Meidän perheen herkku leipää. Eroavat niistä lg sämpyläjauhoista sillä että niissä ei ole siemeniä.

_________________
Tessa (dieettaa), Pietari 5/05 astma(äm sekä n. 20 ruoka-ainetta) ja Sinituuli 6/03 astma(pois:muna,soija,vehnä,ohra,ruis,valkopippuri,korianteri,omena,päärynä,paprika,porkkana,tomaatti,peruna raj.)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 05.05.08 15:55 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Jos peruna sopii, voisi perunasoseesta ja sopivista jauhoista tehdä leipää/rieskoja?

Suurimpana ongelmana kun ei voi kotimaisia viljoja käyttää on se ettei taikinassa ole sitkoa, siihenkin oli mun mielestä olemassa jotain ainetta mitä voi lisätä leipiin, olikohan se psyllium (?), jotta taikina kohoaa paremmin ja leivistä ei tule niin tiiviitä ja kovia.

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 10.05.08 23:21 
Poissa

Liittynyt: 21.03.08 20:45
Viestit: 113
Mulla samanlainen sämpyläohje kun elsillä, mutta lisään 2 rkl siirappia.

_________________
Keliaakkikko poika 02/07


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.07.08 2:23 
Poissa

Liittynyt: 06.01.08 2:15
Viestit: 243
Meillä kriteerit (maidotonmunatonviljaton) täyttävää leipää syntyy perunamuussista ja öljystä. Pikkuisen sipulia voimme laittaa mausteeksi. Siinä se.

Titu, jonka lapsella 1/07 yhä sopiva vilja hakusessa


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.07.08 14:06 
Poissa

Liittynyt: 27.05.08 14:29
Viestit: 154
Meillä poika tykkäsi bataatti-tattari leivästä: bataattisosetta, hiukka vettä, vähän tattarirouhetta ja tattarijauhoa. Uunin pellille lätyksi ja uuniin paistumaan.
Ei kyllä kohoa mutta tuntui maistuvan kun ei muusta tiennyt. Säilyi jonkin aikaa jääkaapissa. Mutta on ainakin aika monelle aineelle -ton. :)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.04.09 23:37 
Poissa

Liittynyt: 21.08.08 22:20
Viestit: 15
tässä meidän leipä:

5dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 porkkana raastettuna
suolaa
sokeria
riisijauhoja
maissijauhoja

annetaan kohota, laitetaan vuokaan, kohotetaan ja paistetaan 200 astetta n. puoli tuntia

parhaimmillaan seuraavana päivänä, maistuu porkkanalle


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: _Viljaton_
ViestiLähetetty: 05.05.09 21:47 
Poissa

Liittynyt: 06.01.08 2:15
Viestit: 243
Kun olen etsinyt oikeasti _viljatonta_ leipää, minua on aina ihmetyttänyt se, kun on tarjottu leipää, jossa on riisiä/maissia/tattaria jne. aineksia, jotka itse luen viljaksi. Tässä ketjussa tämä vanha tuttu asia nousi taas esiin.

Onneksi seassa oli muutama oikeasti viljaton leipäohje.

Mutta alkuperäiseltä kysyjältä haluaisin tiedustella, haitko oikeasti viljatonta leipää vai tarkoititko viljattomalla jotain sellaista välimuotoa, jossa jotakin viljaa voisikin käyttää?

Tituli, jonka lapselle 1/07 ei ole vielä löytynyt mitään sopivaa viljaa ja jolle oikeasti viljattomat leivontaohjeet ovat siksi kultaakin arvokkaampia


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 05.05.09 21:49 
Poissa

Liittynyt: 06.01.08 2:15
Viestit: 243
Alkuperäiselle vielä vinkiksi, että perusruokakaupoista löytyy perunasuurimoita, jotka myös käyvät kivasti leipästen ainesosaksi.

Titu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 12 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com