Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 6 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Gogreen-vaniljakastike kakun reunoilla ja päällä?
ViestiLähetetty: 10.05.08 21:52 
Poissa

Liittynyt: 03.12.06 21:46
Viestit: 49
Voiko tuota vaniljkastiketta "kovettaa" jotenkin, esim. liivatteen avulla, niin, että pysyisi kakun päällä/sivuilla? Onko kukaan kokeillut?

_________________
Tyttö (11/04). Käytössä n. 50 ruoka-ainetta. Atooppinen iho. Siitepölyallergiat.
Äiti:atooppinen iho, siitepöly- ja eläinallergiat. Joitakin ruokia.
Isä:atooppinen iho, siitepöly- ja eläinallergiat. Ei ikinä sen kummemmin tutkittu.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.05.08 10:21 
Poissa

Liittynyt: 02.07.07 17:59
Viestit: 196
Paikkakunta: Helsinki
Oletko aikaisemmin käyttänyt Gogreenin vaniljakastiketta?

Tuo vaniljakastike on niin TÖNKKÖÄ, että pysyy varmasti kakun päällä ja voi levittää sivuillekin. Se ei ole juoksevaa, vaan kastikkeen joutuu puristamaan ulos purkista.

Me on tykätty käyttää mm. omenapiirakan päällä sitä. Oikeasti vallan hyvän makuista. Meillä on tarjoiltu myös vieraille, jotka ovat tottuneet perinteisiin juokseviin vaniljakastikkeisiin ja kehuja on tullut. 'Eivät olisi uskoneet, että kaurasta saa tehtyä noin hyvää'.

_________________
Tytär 3/05 Kiellettyjä: kananmuna, kala, pähkinät, mantelit, soija, pavut, herneet, selleri, palsternakka, sinappi, sinapinsiemen, curry, kurkuma. Siitepölyallergia sekä astma.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.05.08 17:25 
Poissa

Liittynyt: 13.12.06 13:57
Viestit: 127
Tiesitkö, että GoGreenillä on myös vispi-versio, joka on kermavaahdon korvike?

Sekin pysyy ja on vielä valkoista. :D

_________________
Saara (8/2005) ja Lotta (8/2005): allergiaa mm. maito, soija, vehnä(?), kala. Saaralla astma (Flixotide,Ventoline ja Singulair), samoin Lotalla (Pulmicort, Ventoline ja Singulair)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Myös kaurakerma hyvää
ViestiLähetetty: 11.05.08 20:22 
Poissa

Liittynyt: 02.07.07 17:59
Viestit: 196
Paikkakunta: Helsinki
Gogreenin kaurakermakin on tosi hyvää. Toimii kastikkeessa ja tulee hyvää riisipuuroa. Luontaistuotekaupassa esittelijä kertoi, että heidän perheessä ovat vuosia tehneet joulupuuron kaurakermalla. Puuro keitetään veteen (maidon asemesta) ja neste lasketaan niin, että viimeiset kaksi desiä korvataan kaurakermalla. Jos ohjeessa on 1 l maitoa niin silloin vettä 8 dl ja kaurakermaa 2 dl (Ohje (4 hlöä: 2dl vettä + 8dl vettä + 2dl kaurakermaa). Itse lisään kaurakerman, kun haudutusaikaa on jäljellä 15 minuuttia. Eikä muuten pala puuro pohjaan :D

_________________
Tytär 3/05 Kiellettyjä: kananmuna, kala, pähkinät, mantelit, soija, pavut, herneet, selleri, palsternakka, sinappi, sinapinsiemen, curry, kurkuma. Siitepölyallergia sekä astma.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 12.05.08 12:00 
Poissa

Liittynyt: 11.12.06 18:12
Viestit: 230
Paikkakunta: Porvoo
Mä olen vaahdottanut vaniljakastikkeen (oatlya ja gogreeniä) ja mun mielestä se pysyy kakun reunalla ihan hyvin sellaisenaan... Tai sitten mulla on ollut niin lättänä kakku, ettei siinä ole ollut kunnon reunoja. :oops: Vaahdotettuna tuosta tulee melko valkoista ja maistunut yhtälailla maidottomille ja maidollisille.

_________________
esikoinen 11/03 atopiaa, astmaa, allergioita (kuitenkin koko ajan väistymässä, maito tosi pahis, samoin kananmuna)
kuopus 3/06 allergiat vähenee hiljalleen, lievä astma


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.09.08 10:55 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Ja jos soija sattuu sopimaan niin valmista soijakermavaahtoa myydään tai ainakin on myyty sellasessa painepakkauksessa (vähän kuin spraypullo).

Yksi idea täytekakun päälle on vaahtokarkeista sulatettu tai itse tehty sokerimassa, myös jossain nettikaupassa oli myynnissä (näyttää ihan marsipaanilta, kaulitaan levyksi ja voi halutessaan värjätäkin massan elintarvikevärillä. Mun leipurisisko teki mun tytölle synttärikakun päällisen sokerimassasta. Googlettamalla sokerimassa löytyy varmasti reseptejä tähän. Tällasen löysin, joka tehdään valmiista vaahtokarkeista (niitähän on maidottomiakin)

Vaahtokarkkitaikina (Marshmallow fondant)

pussillinen (noin 400g) valkoisia vaahtokarkkeja
2 rkl vettä
tomusokeria

Sulata mikrossa vaahtokarkit pienessä vesitilkassa. Vaahtokarkit ovat sopivia kun ne alkavat turpoamaan mikrossa.
Sihtaa leivinpöydälle tomusokeria, tee pesä keskelle ja kaada vaahtokarkkit pesään.
Vaivaa käsin taikinaa ja lisää tomusokeria niin kauan kunnes taikina alkaa olla tasaista ja käsistä irtoavaa. Vaivaa taikinaa huolellisesti, se saa jäädä melko pehmeäksi. Tomusokerin määrää on vaikeaa arvioida koska erimerkkiset vaahtokarkit käyttäytyvät eri tavoin mutta varaa kaksi pakettia tomusokeria.

Kääri taikina kelmuun ja anna seistä mielellään yön yli.

Taikinasta tehdyt koristeet säilyvät kuivassa hyvin muutaman viikon.

Kun käytät taikinaa esim. kakun kuorruttamiseen niin kaulitse taikina hyvin ohueksi levyksi ja levitä kakkun pinnalle esim. hento kerros kermavaahtoa (tähän käy varmaan myös esim kaurakermavaahto/vaniljakastike. Tämä sitoo kuorrutteen kakkuun. Vaahtokarkkitaikina on aika arka kosteudelle (veltostuu ja sulaa), joten muista käyttää kermavaahtoa hyvin vähän.

Vaahtokarkkitaikinan ehdottomasti paras ominaisuus on, että se ei juurikaan repeile ja on helposti muovattavissa.
Kannattaa käyttää terävää veistä leikkaamiseen, että reunoista tulee kauniit.

Vinkki! Jos haluat värjätä vaahtokarkkitaikinaa niin lisää väri sulien vaahtokarkkien joukkoon. Näin saat tasaisemman lopputuloksen.

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 6 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 11 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com