Kun nyt yritän vältellä vehnäjauhoa niin onko jotain, jota voi käyttää ns. yksi yhteen korvaamaan vehnäjauho leivonnaisissa? Ruuanlaittoon löysin suurusteen.

Jauhosekoitteita esim. Semper voi mun mielestä käyttää leivonnassa 1:1 taikina on tosin aina sellaista tahmeaa lötköä, ja niin kuuluu ollakin, muuten leivonnaisista tulee kivikovia.

Tuli vaan mieleen että asin Maizenan suurusteissahan on laktoosia eikä siten maidotonta. Ja jso ei ole kyse maizenasta niin kerropa mistä, niin osaan tas levittää tietoa eteenpäin

Minulta testattiin laktoosin sieto ja se oli ok, proteiinia taas en voinut silloisen tuloksen mukaan käyttää. Kuitenkaan viimeisimmässä testissä ei näkynyt maitoallergiaa ollenkaan...lääkäri oli sitä mieltä, että voin käyttää hapanmaitotuotteita. Oletan, että tuossa Maizenassa on joka tapauksessa vain sitä laktoosia eikä proteiinia ja siksi olen uskaltanut käyttää.

1dl vehnäjauhoa =

1 1/4 dl soijajauhoa
1dl glut. jauhoseosta
1dl maissijauhoa
1dl riisijauhoa
1dl vehnätärkkelystä
2/3dl perunajauhoa
2/3dl luont.glut.jauhoseosta

ja minä en tee mitään allergiaohjeilla vaan muutan vaan kaikki sopiviksi ohjeiksi ja paljon parempaa on tullut jopa pipareista!

siirsin ruokiin tämän ketjun...