Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 6 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Mausteeton ja lisäaineeton ketsuppi (helppo)
ViestiLähetetty: 16.06.10 13:42 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 21.11.06 21:43
Viestit: 1029
Paikkakunta: Tuusula
3prk kuorittuja tomaatteja/tomaatti murskaa (itsellä 2 kuorittuja, 1 murskaa, luomua)
1pikku purkki tomaattipyrettä
1½dl sokeri (itse käytän raakaruokosokerin ja normisokerin sekoitusta)
1dl valkoviinietikkaa (myös punaviinietikka käy)
1tl suolaa

Laita kaikki kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä tunti. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi.

Säilöminen: Alkuperäisessä ohjeessa käskettiin säilöä kuuma ketsuppi, puhtaisiin kuumiin purkkeihin ja sulkea heti.
Ekan erän itse pakastin jääpalamuotteihin, mutta kulutus oli niin suurta, että seuraavan ajattelin ihan vaan laittaa pariin puhtaaseen muovipulloon ja jättää yksi jääkaappiin ja pakastaa loput odottamaan. Tosin etikan vaikutuksesta, tuo varmaan säilyisi varmaan useita kuukausia jääkaapissakin.

Voi käyttää myös oikeita tomaatteja (pilkotaan noin kilon verran, ei tarvitse kuoria), mutta allergisena käytän tomaattia mahdollisimman käsiteltynä, jotta säästyn oireilta.

_________________
Johanna (ALLERGIAT )ja Simo 221204 koivuallergia, siitepölykauden astma, entinen superallergikko. Veljet Leevi 1/00 ja Ossi 6/01 sekä Salla 10/2010.


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 16.06.10 15:31 
Poissa

Liittynyt: 10.01.10 23:40
Viestit: 130
Kiitos! Huippujuttu saada resepti!! Olen paseerattua tomaattia keittänyt ja laittanut hiukan sokeria muttei siitä ole oikein hyvää tullut. Täytyykin heti pikimmiten testata tuo resepti. Pojalle saisi vähän muutakin makua makaronilaatikkoon kuin pelkkä suola.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 20.08.10 0:29 
Poissa

Liittynyt: 29.11.09 20:35
Viestit: 625
Pystyisiköhän tämän tekemään väkiviinaetikalla? Se, kun on testattu, mutta tuota viinietikkaa ei...


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 22.08.10 22:57 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 21.11.06 21:43
Viestit: 1029
Paikkakunta: Tuusula
Tavisketsupeissa lukee vain etikka, joten saattaisi onnistua myös väkiviinaetikalla, jota tuo tavallinen etikka on.

_________________
Johanna (ALLERGIAT )ja Simo 221204 koivuallergia, siitepölykauden astma, entinen superallergikko. Veljet Leevi 1/00 ja Ossi 6/01 sekä Salla 10/2010.


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.11.11 16:57 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 21.11.06 21:43
Viestit: 1029
Paikkakunta: Tuusula
Ohje on nyt jalostunut, kun on sitä paljon tehnyt. ALkuperäisellä ohjeella ketsupista tuli mielestäni liian laihaa, joten tässä paranneltu versio.

1kg tomaattia (pilkon 4 osaan)
3rkl tomaattipyrettä
1½dl sokeri (raakaruokosokerilla tulee parempi koostumus, mutta yleensä käytän ihan tavista)
1dl valkoviinietikkaa
1tl suolaa

Suurustus:
4-5rkl tärkkelystä (ohrakas, maissitärkkelys -näitä minä olen käyttänyt, maissilla tulee hitusen parempaa)

Laita kaikki kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä tunti väillä sekoittaen. Soseuta sauvasekoittimella soseeksi. Kuumenna uudestaan kiehuvaksi. Sekoita tärkkelys noin 1dl kylmää vettä ja kaada samalla sekoittaen tomaattisoossin joukkoon. Sekoita koko ajan kunnes pulpahtaa muutaman kerran. Ota liedeltä ja pullota välittömästi (jähmettyy jäähtyessä ja ei mene sitten enää tratista läpi :lol: ). Säilyy ainakin pari viikkoa ihan jääkaapissa elintarvikkeille tarkoitetussa muovipullossa (itse en ole saanut vielä pilaantumaan ollenkaan).

_________________
Johanna (ALLERGIAT )ja Simo 221204 koivuallergia, siitepölykauden astma, entinen superallergikko. Veljet Leevi 1/00 ja Ossi 6/01 sekä Salla 10/2010.


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 30.11.11 15:58 
Poissa

Liittynyt: 16.08.07 14:09
Viestit: 2041
Paikkakunta: Orivesi
Tätä pitää kokeilla :D

_________________
Poika 08/06, allergiat maidolle, soijalle ja muille pavuille, tomaatille, naudanlihalle, infektioastma (Ventoline, Flixotide)
Tyttö 10/09 sopivia riisi, possu, kana, kaalit, Hollen hirssi, tattari, quinoa, teff?,mustikka, päärynä, mango + rotaatioruuat


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 6 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com