Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 7 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Voiko näistä leipoa jotain?
ViestiLähetetty: 27.07.10 20:43 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Sopivia on siis maito, riisi, possu, parsakaali, tuorekurkku, mustikka ja puolukka. Myös fruktoosia sisältäviä soseita on syönyt hyvällä menestyksellä, mutta tavallisen sokerin sopivuus on :?: Ja jotain tekisi mieli pienelle leipoa, kunhan helteet loppuvat.

Meissille hän on tosi herkkä, ja perunakin on pahis, joten ei liene sopivaa leivinjauhetta mahdollisuus löytää. Toisaalta, maito on sopiva, joten ehkä piimää tai jotain muuta hapanmaitotuotetta voisi testata, ja sen kanssa soodaa?

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 27.07.10 23:18 
Poissa

Liittynyt: 23.04.08 15:10
Viestit: 2320
Jos maito käy, niin voisikohan voita käyttää? silloin voisi ainakin tehdä vaikka mustikkapiirakkaa sellaisella murotaikinaohjeella (voi ja sokeri vaahdoksi, sekaan jauhoja ja jos leivinjauhe ei käy niin soodaa ja vaikka vähän maitorahkaa sidosaineeksi).

Kun fruktoosilla leipoo niin pitää muistaa alentaa uunin lämpötilaa 25 astetta siitä missä vastaavat tavan sokerilla leivotut paistetaan, muuten saattaa palaa/ruskistua liikaa.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 28.07.10 12:09 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Kiitos. Kun edellinen oli melkeen 4 vuotiaaksi asti maitoallergikko, niin ei enää muistakaan, mitä kaikkia mahdollisuuksia se maidon sopiminen antaa.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 28.07.10 21:47 
Poissa

Liittynyt: 16.08.07 14:09
Viestit: 2041
Paikkakunta: Orivesi
Siis leivinjauheessa perunaa/maissia?! Nyt mä menin ihan ulalle, onko tosiaan näin?


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 28.07.10 22:13 
Poissa

Liittynyt: 23.04.08 15:10
Viestit: 2320
no esim pirkan leivinjauheessa on noin kolmasosa perunajauhoa (tarkistin juuri purki yljestä). joissakin merkeissä käytetään maissitärkkelystä. jos on tosi herkkä niin voi saada oireita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 28.07.10 23:40 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
SantaMaria kirjoitti:
Siis leivinjauheessa perunaa/maissia?! Nyt mä menin ihan ulalle, onko tosiaan näin?

Leivinjauheessa on 1/3 soodaa, 1/3 happoa, 1/3 tärkkelystä. Sekoituksen voi periaatteessa tehdä itsekin, jos ei kaupasta sopivaa versiota löydy. Jos taikinassa on jotain hapanta (esim. piimä tai muu hapanmaitotuote), toimii pelkkä sooda hyvin nostatusaineena.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.07.10 15:09 
Poissa

Liittynyt: 23.04.08 15:10
Viestit: 2320
Tätä ohjetta muokkaamalla vois tulla hyviä mustikkamuffinsseja. (kopioin toisesta ketjusta kun en noita linkityksiä osaa/ole jaksanut opetella)

Lainaa:
Banaanikakku

150 g margariinia
1½ dl intiaanisokeria
melkein kaksi isoa banaania
4 dl jauhoja, joista alle desi tapiokatärkkelystä, loput kokojyväriisijauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 dl kuumaa vettä

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää vaahtoon soseutettu banaani. Lisää leivinjauhe sekoitettuihinjauhoihihn ja sekoita ne keskenään. Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseos ja kuuma vesi. Annostele taikina muuffinivuokiin tai voideltuun ja korpppujauhotettuun kakkuvuokaan. Muffinit paistetaan 200 steessa noin 25 minuuttia. Kakku 175 asteessa noin tunnin.


jos vaikka banaanin tilalle maitorahkaa ja jauhoina valkoista riisijauhoa (kun se täysjyväriisi ei kaikille käy). Itse olen tehnyt tuolla ohjeella perunajauhoilla/hirssijauhoilla/teffjauhoilla (ja riisilläkin silloin kun vielä pystyin sitä syömään) ja tykkäsin.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 7 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com