Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 5 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Ei sitkeitä keksejä?
ViestiLähetetty: 11.03.11 20:59 
Poissa

Liittynyt: 01.02.08 13:01
Viestit: 2093
Meillä taas ajankohtaista tämä leipominen.. eli miten saatte tehtyä keksejä, jotka ei ole seuraavana (tai sitä seuraavana) päivänä kivikovia tai sitkeitä?

Jauhoina meillä valkoinen riisijauho, tattarijauho, tapiokatärkkelys sekä leivinjauhe, ksantaani, psyllium sopii. Margariiniakin on. Ja sokerit sopii.

_________________
Poika 10/2007: laajat ruoka-aineallergiat (30 sopivaa ruoka-ainetta, rotaatio todettu hyväksi) astma ja siitepölyallergiat
Poika 11/2012: id-maito, 10 ruoka-ainetta rotaatiossa
Iskä kaikkiruokainen
Äiti kaikkiruokainen, jolla muutamia muita allergioita


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.03.11 21:42 
Poissa

Liittynyt: 15.02.10 16:33
Viestit: 75
Paikkakunta: Espoo
Vaihtelevasti :D -ja jos eivät ole kovia tai sitkeitä, murenevat sitten helposti käsiin.

Luettelemillasi aineilla sain tehtyä jouluksi rakenteeltaan hyviä pipareita Ekstan piparkakut -nimisen taikinan ohjetta mukaillen. Siinä ei ole lainkaan kananmunaa, ja erona muihin aiemmin kokeilemiini piparkakkuihin oli, että vesi ja siirappi kiehautetaan. Ajattelin juuri tänään, että voisi kokeilla, toimisiko sama vaalealla siirapilla (ja ilman mausteita), niin voisi tehdä vaaleita pikkuleipiäkin. Tuo alkuperäinen resepti löytyy googlettamalla, on hirveän iso annos (muistaakseni tein neljännesannoksen). Siitä on helppo muokata gluteenittomaksi.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.03.11 22:05 
Poissa

Liittynyt: 28.03.08 15:26
Viestit: 722
Paikkakunta: Espoo
Tehtiin viikolla murotaikinasta muunnelma, noi on säilytetty peltirasiassa ja ovat muromaisia, mutta harvinaista kyllä eivät murustele juurikaan (paitsi ohuimmat). Postasin sen eilen -niitä kannattaa kokeilla. Tein käyttäen virtasalmen+peruna+riisijauhoja sekä ksantaania käytin -mutta koska virtasalmi ei teillä käy, niin riisijauho+psyllium+tärkkelysjauho ajaa saman asian... :)

_________________
Poju12/07 Pahimpana Viljat&lihat (+maito,muna ym.). Rotaatio tiuhaan ja harvaan käytössä. Monipuolisesti voidaan siinä käyttää joka ruoka-ainelohkosta.

Lyyli03/10; moniallerginen -ruokavalio hakusassa


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.03.11 22:06 
Poissa

Liittynyt: 28.03.08 15:26
Viestit: 722
Paikkakunta: Espoo
Unohtui vielä -vaaleassa siirapissa on tärkkelys ohrasta -kyselin ennen joulua kun olisin halunnut tehdä vaalita pipareita...

_________________
Poju12/07 Pahimpana Viljat&lihat (+maito,muna ym.). Rotaatio tiuhaan ja harvaan käytössä. Monipuolisesti voidaan siinä käyttää joka ruoka-ainelohkosta.

Lyyli03/10; moniallerginen -ruokavalio hakusassa


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 12.03.11 9:53 
Poissa

Liittynyt: 01.02.08 13:01
Viestit: 2093
Eikös vaalean siirapin voi korvata itsetehdyllä sokerisiirapilla? Siis sokeria kuumentaa pienen vesimäärän kanssa.. Kiitos tuosta tiedosta muuten - ei olis tullut mieleenkään että sokereissakin voi olla näitä viljajäämiä.

Ja kiitos resepteistä. Aloitetaan näistä!

_________________
Poika 10/2007: laajat ruoka-aineallergiat (30 sopivaa ruoka-ainetta, rotaatio todettu hyväksi) astma ja siitepölyallergiat
Poika 11/2012: id-maito, 10 ruoka-ainetta rotaatiossa
Iskä kaikkiruokainen
Äiti kaikkiruokainen, jolla muutamia muita allergioita


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 5 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com