Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 13 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: maidoton,munaton,viljaton,soijaton kakku?
ViestiLähetetty: 03.06.11 18:59 
Poissa

Liittynyt: 19.05.11 21:07
Viestit: 15
Paikkakunta: laukaa
nyt tarvittais syntymäpäiviin kakkuohjetta, kuka tietäisi hyvän?


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 06.06.11 16:23 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Lainaan tässä omaa vanhaa tekstiäni. Eli tässä maidoton, kananmunaton, soijaton ja viljaton (jos siis tarkoitit vehnä ohra ruis ei saa olla) kakku, tulee siis sellainen cheesecake näköinen kakku.

Ansku-Bansku kirjoitti:
Tällaista juustokakun tapaista tein vähän aikaa sitten juhliin että pääsin itsekin herkuttelemaan, nyt tosin tippui maissikin pois niin nuo pohjan keksit ei enää sovi mulle. :?

tämä on siis maidoton, munaton ja vehnätön (sis. puhdasta kauraa jos käyttää Oatlya, Semperin keksejä ja Yosaa kuten ohjeessa)

Laita irtopohjavuuan pohjalle leivinpaperi, voitele vuuan reunat öljyllä tai maidottomalla margariinilla

Painelle pohjalle muruseos
150g murennettuja Semperin kauradigestivejä tai muita sopivia keksejä
150g maidotonta margariinia sulatettuna

Tee päälle seos
2prk Yosaa (voit itse valita maun)
1prk Oatlyn kauravaniljakastiketta vaahdotettuna
Marjoja tai säilykehedelmiä paloina
Liivatetta (katso liivatepakkauksesta sopiva liivatteen määrä tuohon yllä olevaan nestemäärään)
Kaada seos murupohjan päälle

Hyydytä jääkaapissa seuraavaan päivään, koristele hedelmillä tai marjoilla

Tuli hyvää :D


Tai sitten tässä gluteeniton, maidoton, munaton täytekakkupohja

Määrä Valmistusaine
2 dl vesi
1,5 dl sokeri
100 g maidoton margariini, sulatettu
1,5 dl perunajauho
2,5 dl riisijauho
2,5 tl leivinjauhe
Valmistusvaiheet

1.Sekoita ainekset nopeasti sekaisin. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan n. 1 l.

2.Paista 200°C, n. 20 min. Kumoa ja halkaise jäähtyneenä.

Täytteeksi hedelmiä/marjoja jotka teille sopii ja joka toiseen kerrokseen kauramaidosta tai riisimaidosta tehtyä vaniljakiisseliä (kauramaitoa, riisitärkkelystä, vaniljatanko, sokeria)

Päälle esim. Oatlyn kauravaniljakastiketta vaahdotettuna tai tummaa maidotonta suklaata sulatettuna tai sokerimassaa (voi tehdä myös itse sulattamalla vesitilkan kanssa vaahtokarkkeja mikrossa ja tomusokerin kanssa kaulitsee siitä taikinaa) tai marsipaania tai sit voit laittaa reunoille vaahdotettua kauravaniljakastiketta ja päälle marjoja/hedelmiä ja tehdä liivatteella siihen kiilteen. Tuossa nyt esimerkiksi jotain.

Jos haluu päästä helpolla niin Farinalla on myös valmis piirakkapohjajauhoseos mikä on riisijauhosta ja tapiokatärkkelyksestä, siihen jos lisää 1 prk jotain vauvan hedelmäsosetta (esim. omenasosetta), 0,5dl vettä ja 1,5dl sulatettua maidotonta margariinia, vatkaa sähkövatkaimella sekaisin ja taikinasta saat joko marjapiirakan tai kakkuvuokaan kakkupohjan. :D

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 06.06.11 21:14 
Poissa

Liittynyt: 19.05.11 21:07
Viestit: 15
Paikkakunta: laukaa
kiitos ohjeesta :) ei tuo kaura käy meille.. siks vähän viel hukas miten tekis tiettyjä ruokia..


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 06.06.11 21:23 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Ok sori en tienny että kaura ei teille käy mutta tuon viimeisen noista eli sen farinan jauhoilla tehdyn kakkupohjan ja sit täytekakkupohjan voi tehdä muustakin, eli jos riisi ja tapioka tai tapioalle vaihtoehtoisesti perunatärkkelys käy?

En tiedä missäpäin asutte mutta tuli vielä mieleen että sellasta Probios riisivaniljavanukasta löytyy ainakin Espoossa Citymarketista, olis varmaan hyvää kakuntäytteenäkin? Pystyisköhän sitä käyttämään tuohon hyydykekakkuunkin jos laittais sitä riisivaniljavanukasta ja jotain hedelmäpilttiä ja sit liivatetta ja jos vaihtaa pohjasta keksit kaurattomiin? :D

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 06.06.11 21:26 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Sellaset nettisivut kuin www.erimenu.fi on kans tosi hyvät, sieltä löydät mm. mokkapalat tai porkkanakakun ilman kotim.viljoja, munaa,maitoa ja soijaa

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 09.06.11 1:38 
Poissa

Liittynyt: 22.11.06 22:26
Viestit: 1664
Paikkakunta: Tampere
"piiras/kakku"

150 g rasvaa
1 dl sokeria
1 muna
2 dl jauhoja (esim perunajauho+riisijauho)
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
n. 1 litra mansikoita
300-400 g raparperia
3 rkl sokeria
1 rkl perunajauhoja

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna ja vatkaa hetki. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Painele taikina halkaisijaltaan n. 28 cm:n vuokaan.

Viipaloi mansikat ja raparperit kulhoon. Lisää sokeri ja perunajauho ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos taikinan päälle. Paista 175°C uunissa noin puoli tuntia.


AAAA MUNATON, sori... no en ymmärrä miski tuo ei onnistuisi ilman tuota munaa... mä teen hiukka isomman pohjan ja laitan siis reilu 2litraa päälisiä... :lol: sellaseen jättipiirakkavuokaan.


ja siis et ehkä tuollaista hakenut, mutta tuo on niin älyttömän hyvää että jos joku sen pongaa niin...

_________________
-08 muutamia esim kana ja riisi, imetetty 3½v.
-05 imetysdietattu 2½v min. possulla ja quinoalla
-03 useita kymmeniä allergisoivia, nyt sopii, id 10kk
-01 muutamia allergioita ollut, id 1v3kk


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 09.06.11 16:56 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Kananmunan voi useimmissa leivontaresepteillä korvata esim. 1dl sulatetulla margariinilla tai sit 1dl hedelmäsoseella :D

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 12.06.11 0:31 
Poissa

Liittynyt: 20.05.07 18:06
Viestit: 136
Tämä on helppo ja toimii oikeasti. Et tarvitse edes sähkövatkainta. Eikä sisällä kauraa!

Munaton, vehnätön ja maidoton, soijaton, kauraton täytekakkupohja

3,5dl Farina gluteeniton lettujauho (sis riisijauho ja tapioka)
2dl sokeria
2,5tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
100g juoksevaa margariinia (esim Sunnuntai on maidoton)
1prk Piltti aprikoosisosetta (tai päärynäsose)
2dl vichyvettä

Leivitykseen; esim karkeita riisijauhoja

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet, vichy yms lopuksi varovasti sekoittaen (ei sähkövatkaimella). Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (n 1,8l) ja paista 175 asteisen uunnin alimmalla tasolla n 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa se. Valmista täytekakku normaaliin tapaan.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 12.06.11 9:10 
Poissa

Liittynyt: 19.05.11 21:07
Viestit: 15
Paikkakunta: laukaa
kiitos ohjeista! pääsen kokeilee kunhan löydän aineet.. enpä huomannu tarkentaa että tarkoitin otsikossa ettei käy kotimaiset viljat mut tekevälle sattuu :D mitähän voisi käyttää päällisiin? niin kuin kerman tilalle?


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 12.06.11 12:32 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
tiinuli kirjoitti:
mitähän voisi käyttää päällisiin? niin kuin kerman tilalle?

Sokerikuorrutus. Eli niin kuin mokkaruutujen kuorrutus ilman kaakaota, ja kahvin tilalle esim. jotain kivan väristä (makeuttamatonta) mehua tai jos ei sopivaa ole, niin vesikin käy. Mehusta vaan tulee hiukan makuakin. Esim. puolukalla saa kivan raikkaan "marjapuuron värisen" kuorrutuksen. Sitruunamehullakin varmaan tulee raikas, en ole kokeillut kun se ei mulle sovi. Sokeroidulla mehulla tulee minun makuun liian makea. Jos käyttää nesteenä vettä tai väritöntä mehua, karamellivärillä voi värjätä, jos uskaltaa/haluaa.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Päällisistä...
ViestiLähetetty: 13.06.11 23:12 
Poissa

Liittynyt: 20.05.07 18:06
Viestit: 136
Olen itse tehnyt kaikenlaisia päällisiä, esim hyydytetty hedelmäpäällinen on aika näyttävä, miksei myös sokerimassasta tehty päällinen jos on oikein kätevä tekemään hienoja koristeluja, mutta meidän lapsi kyllä arvostaa tosi paljon kun olen hankkinut Allermiinasta Soyatoo -merkkistä riisikermavaahtoa. Nimestään huolimatta sitä on siis olemassa myös riisipohjainen versio jossa ei ole soijaa (mutta hivenen kookosta on, käykö se teille?). Kermavaahto pitää pursottaa juuri ennen tarjoilua koska se lässähtää aika nopeasti. Mutta tätä me käytetään, päälle sitten esim suklaamurusia tai mikä teille nyt sitten sopisikaan parhaiten. Olen saanut tästä riisikermavaahdosta paljon kiitoksia lapselta:)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 14.06.11 16:29 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Sokerimassaa voi tehdä myös itse vaahtokarkeista (jos löydät sellaisia vaahtokarkkeja missä ei oo kiellettyjä aromeja?). Niitä laitetaan muovikulhoon ihan pienen vesitilkan kanssa ja kuumennetaan mikrossa täydellä teholla muutama sekunti. Sitten niitä vaivataan tomusokerin kanssa kulhossa ja kaulitaan tomusokerin kanssa. Jos tulee liian tahmeaa saa irtoamaan käsistä ruokaöljypisaralla. Mut sitä saa myös monesta kaupasta valmiina.

Kävikö teille kaakao tai suklaa? Sulatettua maidotonta suklaata voi laittaa kakun päälle tai miten kookos? Kookosmaidosta ja fariinisokerista voi keittää kinuskia.

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 14.06.11 18:57 
Poissa

Liittynyt: 19.05.11 21:07
Viestit: 15
Paikkakunta: laukaa
suklaata en ole kokeillu.. kookos käy on hoidos saanu sitä.. joo pitää kehittää noista ideoist hyvä kakku :)

_________________
poika 08/2005 (ei allergioita), poika 07/2010 (muna-allergia, tomaatti ja paprika ei sovi, epäily vilja-allergia viljaton dieetti, soija ei sovi, atoopikko)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 13 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 6 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com