Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 15 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: lihapullia ilman munaa ja korppujauhoja?
ViestiLähetetty: 21.06.11 21:48 
Poissa

Liittynyt: 02.02.11 20:38
Viestit: 38
Moi, miten teette lihapullia jos ette voi käyttää munaa eikä korppujauhoja? Meille ei sovi maissikaan joten glut. korppujauhot ei käy.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 21.06.11 22:01 
Poissa

Liittynyt: 13.01.11 17:41
Viestit: 300
Kaurahiutaleita ja perunajauhoa jos ne sopii.

_________________
Vaava 01/10 jolla GER (nyt jo ilman lääkitystä) ja ruokavaliosta pois enään maito ja kananmuna
Neiti 10/07 allergiat: koivu, kissa, pölypunkki, omena ja porkkana (raakana)
Pikkuneiti 04/14 ei vielä tietoa, GER epäily ja muutama ruoka aine


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 21.06.11 22:06 
Poissa

Liittynyt: 02.02.11 20:38
Viestit: 38
myöskään kaura ei käy... eli siis mausteita ja perunajauhoja?? Minkä verran perunaa laitat 400g jauhellihaan?


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 21.06.11 22:09 
Poissa

Liittynyt: 29.11.09 20:35
Viestit: 625
Vai kannattaisiko laittaa perunamuussia?


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 21.06.11 22:41 
Poissa

Liittynyt: 14.04.07 12:26
Viestit: 204
Meillä tehdään näin: paketti jauhelihaa, purkki kermaviiliä ja mausteet.

Rivien välistä aistin, että tämä resepti ei sovi teille...

Semperillä on Pofiber-perunakuitujauhe, paketin kyljessä on joku lihapullaohje, mutta en ulkoa muista mitä muita ainesosia siihen tuli.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 21.06.11 22:52 
Poissa

Liittynyt: 11.05.09 14:57
Viestit: 76
Mä laitan possunjauhelihaa 400g, luumusosepurkin, pikkuusen perunajauhoja ja sokerijuurikaskuitua + mausteita, mitä milloinki kuvittelen ehkä sopivan :lol:

Joskus oon jättäny tuon luumusoseen poiskin, mutta antaa ihan kivasti makua

Jos taas teen kalkkunanjauhelihasta, niin joskus oon laittanu siihen päärynäsosepurkin ja joskus ihan vain tuota sokerijuurikasta ja perunajauhoja.

Perunasoseella oon myös tehnyt, mutta meille ei peruna sovikkaan muuten kuin jauhona...


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 21.06.11 22:53 
Poissa

Liittynyt: 02.02.11 20:38
Viestit: 38
maitokaan ei käy eli kermaviili on poissuljettu!

Eli siis muusaan keitettyä perunaa jauhellihan sekaan +mausteet... tää ruokien soveltaminen on sitten tooooosi raivostuttavaa


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 21.06.11 23:21 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Tellu&Ellu kirjoitti:
tää ruokien soveltaminen on sitten tooooosi raivostuttavaa

Joo, niin on, mutta sitten kun onnisuu saamaan jotain hyvää aikaiseksi, kannustaa se jatkamaan kokeiluja.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Kukkakaalta ?
ViestiLähetetty: 22.06.11 0:06 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 15:56
Viestit: 534
Koulun keittäjän vinkistä kokeilin tänään tehdä kalkkunalihapullia niin että laitoin sekaan kypsennettyä ja muussattua kukkakaalta (sekä kaurahiutaleita ja hiukkasen riisijauhoja sekä suolaa). Hyviä tuli. Kaurahiutaleiden tilalle voisi laittaa vaikka tattarihiutaleita.

t. Heli ja kolme allergista lasta


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 22.06.11 9:43 
Poissa

Liittynyt: 13.01.11 17:41
Viestit: 300
Oletkin saanut hyviä vastauksia :)
Siitä määrästä en niin tarkkaan osaa sanoa paljonko käytän, kyllä sen sitten tuntee itse onko taikina hyvä koostumukseltaan.
Periaatteessa mitä tahansa juures muussia voi käyttää ja tosiaan nuo kukkakaali ja parsakaali ainakin toimii. Hiutaleet voi olla lähes mitä tahansa teille sopivia hiutaleita ja varmasti myös helmi peruna hiutaleet menisi. Hiutaleitten kanssa rakenteesta tulee vähän kivempi kun ilman niitä.

Siinä reformin paketissa olevassa ohjeessa on kananmunaa.

_________________
Vaava 01/10 jolla GER (nyt jo ilman lääkitystä) ja ruokavaliosta pois enään maito ja kananmuna
Neiti 10/07 allergiat: koivu, kissa, pölypunkki, omena ja porkkana (raakana)
Pikkuneiti 04/14 ei vielä tietoa, GER epäily ja muutama ruoka aine


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 22.06.11 19:27 
Poissa

Liittynyt: 15.02.10 16:33
Viestit: 75
Paikkakunta: Espoo
Monta vastausta onkin jo tullut, mutta kerron oman versioni: laitan keitettyä perunaa (muusia tai hienoksi raastettua perunaa) sekä vähän perunajauhoa. Määrät ovat ehkä kaksi isoa keitettyä perunaa ja pari rkl perunajauhoa sekä vähän vettä. Jos sipuli sopii, niin pehmitän aina lihapullia varten sipulin öljyssä (tai kaurakermassa, mutta sehän ei käynyt teille) ja muusaan sauvasekoittimella hienoksi.

Olen saanut rakenteeltaan parempia lihapullia, kun olen käyttänyt jatkeaineita enintään puolet ohjeiden (siis tavisohjeiden) määrästä. Siis ihan tilavuudet yhteenlaskettuna, vaikkei se oikeasti ihan niin menekään...


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 28.06.11 12:46 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Jos joku vilja käy turvota hiukan hiutaleita (esim. hirssihiutaleita) vedessä ja laita mausteita mitä voit käyttää joukkoon. Jos joku kaurakerma, soijakerma tai riisikerma käy niin sitä voi lorauttaa taikinaan pehmentämään, kaura ei vissiin teille käynyt? Myös perunasose tai jos peruna ei käy niin mikä tahansa kasvissose sopii tuohon tarkoitukseen. Myös keitetty peruna tai keitetty bataatti raastettuna käy.

Esikoiselle tein joskus pienempänä niin että laitoin vähärasvaista jauhelihaa ja sit hiukan rypsiöljyä joukkoon, enkä siis mitään viljaa tai perunaa niin se pehmensi ja mehevöitti taikinaa.

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 29.06.11 23:11 
Poissa

Liittynyt: 17.01.11 17:00
Viestit: 108
Paikkakunta: Seinäjoki
Osaisko joku sanoa voinko tehdä lihapullat pelkästä possun jauhlihasta ja maissipuurosta? Meille ei maissi sovi muussa muodossa ja ainoastaan kinoa sopii vijoista maissin lisäksi. Mä olen ite vegetaristi, joten vähän hakusessa nää perusliharuuat.. Näiden lisäksi ollaan saatu lisättyä kesäkurpitsa, kannattaako sitä tai bataattia lisätä joukkoon? I
Oon ihan pihalla, kiitos jos joku opastaa!

_________________
Poika 12/09. Pahiksia kotimaiset viljat, tattari, maito, naudanliha ja soija. Maissi sopii polenta-puurona ja riisi yksittäisinä tuotteina silloin tällöin. Bataatti ja peruna sopivat pakastealtaasta.
Poika 04/12. Allergiatuntosarvet ja peukut pystyssä..


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 30.06.11 9:54 
Poissa

Liittynyt: 29.11.09 20:35
Viestit: 625
Kyllä pitäisi onnistua lihasta ja maissipuurosta, kesäkurpitsa ja bataatti myös sitoo liharuokaa eli molemmat voi laittaa raasteena lihan joukkoon tai sitten laittaa bataatin soseena.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 14.07.11 2:48 
Poissa

Liittynyt: 22.09.09 1:40
Viestit: 968
myy08 kirjoitti:
Kyllä pitäisi onnistua lihasta ja maissipuurosta, kesäkurpitsa ja bataatti myös sitoo liharuokaa eli molemmat voi laittaa raasteena lihan joukkoon tai sitten laittaa bataatin soseena.


Samoin me, simppeleimmillään vain jauheliha ja suola, hyvin toimii (ja ilmankin suolaa).

Välillä sopivuuden mukaan lisäämme:
tattarimannaryynejä turvotettuna omenamehussa tai erikoiskorvikkeessa (jälkimmäisessä tapauksessa ei tosin käy muille)
TAI
kesäkurpitsa- / omena- / bataattisosetta tai -raastetta (omenasose tekee aika vetiseksi, mutta uunissa paistaessa toimii)

Sama taikina jauhelihapihveiksi painettuna pannulla ja tulee "hampurilaisia" tai isona kasana uunissa murekkeeksi (halutessa omenasoseella valeltuna).

_________________
03/05 esikoinen: Astma, siitepöly- ja sieni-itiöallergia, vaikea hyttysallergia, joitain ruoka-aineall., atooppinen ihottuma (ja refluksi).
03/09 kuopus: Entinen kaikelle allerginen refluksilapsi. Poissa maito, soija, muna, kotimaiset viljat.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 15 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com