Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 19 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle 1, 2  Seuraava
Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Ideat vähissä suppean ruokavalion kanssa!
ViestiLähetetty: 07.07.11 14:54 
Poissa

Liittynyt: 17.01.11 17:00
Viestit: 108
Paikkakunta: Seinäjoki
Osaisko joku ihana ihminen taas auttaa.. Meillä on allekirjotuksessa olevat ruoka-aineet käytössä. Näiden lisäksi sopii päärynä, hirvi, kesäkurpitsa ja amarantti, 1krt viikossa oolannin pakasteperunamuusi ja pakasteparsa. Meille sopii bataatti siis vain pakastekuutioina, edes 2kk oma pakastaminen tuoreesta bataatista ei riittänyt. Meillä on nyt syöty NIIIIN kauan mössöä bataatista, possusta ja kinoasta, että tökkimisen merkkejä alkaa olla ilmassa. Perhepäivähoito aloitetaan syksyllä, jolloin listalla on oletettavasti muutakin kuin mamman tekemää mössöä. Tein itse lihapullia viime viikolla meille sopivista aineista, eikä tosi hyväruokainen poika suostunut edes yhtä murua nielaisemaan. Muutenkin allergioiden myötä ennakkoluulot ruokia kohtaan on lissäntyneet, eikä ilme! Eli siis: saako näistä aineista kasaan mitään muuta kuin mössöä?:) Pihivit kinoasta ja bataatista menee, samaten btaatti-kesäkurpitsakeitto. Muita ideioita?

KIIITOS!!!

_________________
Poika 12/09. Pahiksia kotimaiset viljat, tattari, maito, naudanliha ja soija. Maissi sopii polenta-puurona ja riisi yksittäisinä tuotteina silloin tällöin. Bataatti ja peruna sopivat pakastealtaasta.
Poika 04/12. Allergiatuntosarvet ja peukut pystyssä..


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Muutama ajatus
ViestiLähetetty: 07.07.11 22:58 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 15:56
Viestit: 534
Onnistuisiko lätyt ? Tyyliin vettä, jauhoja, suolaa, sokeria ja sitten pinaattilättyversioon parsaa ja tavalliseen vaikka päärynäsosetta sekaan. Kylmät jämälätyt voisi sitten "täyttää" esim liha-kesäkurpitsaraasteella ja lämmittää rullattuina ?

Pitsa ? Siis jos noista viljoista saisi tehtyä jonkinlaisia rieskantapaisia johon laittaisi päälle vaikka päärynäsosetta tomaattikastikkeen tilalle ja sitten lihaa päälle ja ehkä vielä kurkkuraaste korvaamaan juusto ?

Jauhelihakastike ? Lihapullakastike ? hirvikäristys ?

Keittoon vaihteluksi sekaan myös tuorekurkkua ?

Hedelmäpuuro ? Hedelmäjäät tyyliin päärynää muotteihin ja pakkaseen ?

Meillä on ollut niin eri viljat käytössä että en tiedä miten noilla teidän viljoilla käytännössä onnistuisi erilaiset jutut.

t. Heli ja kolme allergista lasta


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 09.07.11 0:27 
Poissa

Liittynyt: 17.01.11 17:00
Viestit: 108
Paikkakunta: Seinäjoki
Kiitos vinkeistä! Mä en ollut tajunnutkaan, että meillähän varmaan sopii tosiaan yksi jauho, kinoajauho. Siitä voisi saada kastikkeen ja myös niitä lättyjä aikaan. Täytyypä kokeilla. Kiitos paljon muistakin ideoista!

_________________
Poika 12/09. Pahiksia kotimaiset viljat, tattari, maito, naudanliha ja soija. Maissi sopii polenta-puurona ja riisi yksittäisinä tuotteina silloin tällöin. Bataatti ja peruna sopivat pakastealtaasta.
Poika 04/12. Allergiatuntosarvet ja peukut pystyssä..


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 09.07.11 12:32 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Maistuisiko ne bataattikuutiot pannulla paistettuina kuutioina? Ripaus suolaa sekaan.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 09.07.11 14:06 
Poissa

Liittynyt: 28.03.08 15:26
Viestit: 722
Paikkakunta: Espoo
Voisiko lihapullataikinasta tehdyt kepakot mennä lihapullia paremmin? Oon tehnyt käyttäen jauheliha+bataattisose+maissipuuro+suola, muotoillut öljyisillä käsillä liotettuihin varrastikkuihin joko perus kepakon tai sitten joskus laitetaan ohut taikina-pötkö kieputettuna tangon ympäri... Uunissa/grillissä?

Sopiiko amarantista jauhot? Yhdessä amaranttijauho+quinoahiutale+vesi+öljy saa hyvän pizzapohjan ja tomaattisoseen tilalle sopii hyvin bataattisose. Bataattisoseen päälle jauheliha+kesäkurpitsakuutiokastike, jossa sidosaineena hiukan quinoajauhoja.

Hirvi sopii hyvin, kun laittaa rasvaista possua mukaan ja hauduttaa hiljalleen uunissa hirvipadan. Meille riittää ainakin mausteena suola. Tarjolle bataattisoseen kanssa.

_________________
Poju12/07 Pahimpana Viljat&lihat (+maito,muna ym.). Rotaatio tiuhaan ja harvaan käytössä. Monipuolisesti voidaan siinä käyttää joka ruoka-ainelohkosta.

Lyyli03/10; moniallerginen -ruokavalio hakusassa


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 10.07.11 0:23 
Poissa

Liittynyt: 29.11.09 20:35
Viestit: 625
Tai sitten siihen pizzan päälle raastaa kesäkurpitsaa "juustoraasteeksi".


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 14.07.11 2:59 
Poissa

Liittynyt: 22.09.09 1:40
Viestit: 968
Muutamia ideoita...

Jos possulihapullat ei menneet, mites possujauheliha-"hampurilaiset" pannulla paistettuna? Tai possujauhelihamureke kesäkurpitsakuutioilla täytettynä ja päärynäsoseella valeltuna uunissa?

Miten teit lihapullat? Jauhelihaa ja suolaa vain yksi vaihtoehto. Tai sitten raasta joukkoon kesäkurpitsaa ja/tai sekoita joukkoon kinoapuuroa tai turvotettuja kinoahiutaleita tai maissipuuroa?

Kinoa-possu-persikka-risotto uunissa?

Kinoa-possu-bataatti-risotto uunissa?

Possunkyljys-kesäkurpitsa vartaat grillissä?

Possunjauhelihapastakastike: Paista possunjauheliha, kaada joukkoon sopivia jauhoja ja sekoita, sitten päälle kiehuvaa vettä kunnes suurustuu, lopuksi joukkoon lämmintä hyvin sosetettua bataattisosetta väriä antamaan.

Jotain kinkusta/pekonista, joka antaa vaihtelua, jos possu kerta käy. Itse olen tehnyt esim. kinkku/pekoni-"munakasta": en ihan muista miten, mutta jotenkin että sopivaa puuroa, sopivaa hedelmä/vihannessosetta, sopivia jauhoja lettutaikinan kaltaiseksi mutta paksuksi taikinaksi, sitten paistan kinkku/pekonikuutioita vähän pannulla ja lisään taikinan ja paistan kypsäksi.

Lihaperunasoselaatikko?

Kesäkurpitsaletut

Bataattiletut

Bataattisämpylät

Pizza: Taikina sopivista jauhoista, tomaattikastikkeen sijalle bataatti- tai päärynäsosetta, päälle kinkkukuutioita tai ruskistettua jauhelihaa ja uuniin.

Possu-nugetit? (Hakkaa possunlihanpaloja ohuehkoiksi kuutioiksi, leivitä sopivassa jauhossa (amarantti? meillä tattari), kasta seuraavaksi sopivassa hedelmäsoseessa (meillä omena, mutta päärynää voisi kokeilla), sitten sopivassa korppujauhon kaltaisessa (meillä tattarimannaryynit) ja vähän suolaa, sitten paista reilussa rasvassa pannulla.

Meillä viljana tattari, joten en tiedä varmaksi onnistuvatko kinoasta/amarantista, en tunne ollenkaan. Anteeksi, jos ovat ihan ilmeisiä, itselle pitää välillä vääntää rautalangasta...

_________________
03/05 esikoinen: Astma, siitepöly- ja sieni-itiöallergia, vaikea hyttysallergia, joitain ruoka-aineall., atooppinen ihottuma (ja refluksi).
03/09 kuopus: Entinen kaikelle allerginen refluksilapsi. Poissa maito, soija, muna, kotimaiset viljat.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 15.07.11 12:26 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Uunibataattia tai grillattua bataattia johon keijua päälle? Jos grillaat niin esikeitä viipaleet puolikypsiksi.

Minkä ikäinen sun lapsi olikaan, käykö teille Vatajan nitriitittömät tai allergianakit, niissä ei oo mausteita, jauhoja, soijaa eikä maitoa. Tai oliko tuo että possu on luomua aatteellinen asia vai sopivuuskysymys rehun tms takia?

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 15.07.11 12:29 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Ja löysin muuten Hämeenlinnan Prismasta Le Pain des Fleurs merkkistä quinoa näkkileipää jossa ainekset vaan quinoa, raakaruokosokeri ja suola (0,9%), onko tuttua sinulle? Sulaa suussa kuin maissinaksut, mun 2-hampainen 9kk ikäinen syö vastaavaa tattarinäkkäriä sormiruokana.

Sen näkkärin maahantuoja on Makrobios, jos ei ole lähiseutusi kaupoissa niin voinee tilata sieltä. Entä oletko katsonut onko Allermiinan verkkokaupassa tai muualla quinoamuroja tms tuotteita mitkä vois käydä teille?

Sit tuli vielä mieleen sellainen muunnos kauraomenapaistoksesta et tekis quinoa-päärynäpaistosta vähän kuin jälkkäriksi. Käykö teille sokeri? Voitele vuoka keijulla. Pohjalle päärynäkuutioita ja sokeria jos se käy. Sulata kattilassa reilusti keijua ja sekoita joukkoon quinoahiutaleita ja sokeria, niin että rasva imeytyy niihin ja paahtuu hieman. Kaada quinoa-rasva-sokeriseos päärynöiden päälle ja paista puolisen tuntia n.200 asteessa, laita folio vuuan päälle jos meinaa tummua liikaa en tiedä miten quinoa käyttäytyy verrattuna kauraan uunissa.

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 15.07.11 14:23 
Poissa

Liittynyt: 17.01.11 17:00
Viestit: 108
Paikkakunta: Seinäjoki
Kiitos ihmiset, ootte aivan ihania!! Nyt tuunaamaan monenlaista herkkua:) Sain niin paljon ideoita, että ihan pää savuaa! Lihapullat tein just possunlihasta, kesäkurpitsasta ja bataatista ja ne ei kelvanneet. Mutta eilen kokeiltiin niitä vatajan nakkeja, eivätkä nekään kelvanneet ennen kuin mies saapui töistä ja söi malliksi pojan kanssa. Mä olen ite vege, joten nakkia ei tee mieli maistella. Mutta näköjään tärkeää tuo mallin saaminen. Täytyy kokeilla pullia uudelleen vielä kun miesväki on kotona.
Meille kyllä sopii sokeri, ihanaa että voin tehdä joskus jotain "herkkuakin"! Bataatista vielä sen verran, että meille kun sopii vaan nuo pakastetut kuutiot, uunibataatti/grillattu bataatti on siksi hankala toteuttaa. Mutta ehkä niistäkin viipaleita saisi..?!
Ja kiitos näkkärivinkistä, täytyypä metsästää sitä myös täältä. Kinoamurot meille sopiikin:) Tässähän alkaa olla aineksia vaikka millaisin pöperöihin!
KIITOS!!!!!

_________________
Poika 12/09. Pahiksia kotimaiset viljat, tattari, maito, naudanliha ja soija. Maissi sopii polenta-puurona ja riisi yksittäisinä tuotteina silloin tällöin. Bataatti ja peruna sopivat pakastealtaasta.
Poika 04/12. Allergiatuntosarvet ja peukut pystyssä..


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 15.07.11 14:26 
Poissa

Liittynyt: 17.01.11 17:00
Viestit: 108
Paikkakunta: Seinäjoki
Niin ja siis muukin possu käy kuin luomu. Sitä meillä suositaan eettisistä syistä. Vain viljapossu ei jostain syystä sovi.

_________________
Poika 12/09. Pahiksia kotimaiset viljat, tattari, maito, naudanliha ja soija. Maissi sopii polenta-puurona ja riisi yksittäisinä tuotteina silloin tällöin. Bataatti ja peruna sopivat pakastealtaasta.
Poika 04/12. Allergiatuntosarvet ja peukut pystyssä..


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 15.07.11 14:54 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Meillekin nuo pakaste bataattikuutiot ovat tuttuja, mutta olen laittanut niitä vain pannulla paistettuna. Meneekö ne herkästi mössöksi, jos kkiehauttaa vedessä?

Mun mielestä niitä voisi kyllä kokeilla uunissakin paistaa. Siis pellillä ikäänkuin ranskanpotut. Mutta grilliin en niitä ainakaan siltään laittaisi. Folioon kärittyinä nyytteinä voisi kokeilla, ja sekaan jotain muuta sopivaa kasvista ja jos ne nakit sopivat, niin nakin palasia myös sekaan.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 15.07.11 23:50 
Poissa

Liittynyt: 17.01.11 17:00
Viestit: 108
Paikkakunta: Seinäjoki
Mä olen nyt helmikuusta asti lähes joka päivä(!) keittänyt pussin bataattia, eikä ne mun mielestä mössöydy. Ainakaan pahasti. Kerran kokeilin paistaa pannulla, mutta ehkä aika tai lämpötila ei ollut ihan reilassa, sillä ne jäi sisältä kovemmiksi. Keittämällä oon saanut bataatit ihan pehmeiksi ja muussattaviksi. Mutta tuo nyyttivinkki saattais toimia, kiitokset ja kokeiluun!

_________________
Poika 12/09. Pahiksia kotimaiset viljat, tattari, maito, naudanliha ja soija. Maissi sopii polenta-puurona ja riisi yksittäisinä tuotteina silloin tällöin. Bataatti ja peruna sopivat pakastealtaasta.
Poika 04/12. Allergiatuntosarvet ja peukut pystyssä..


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 16.07.11 22:42 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Sori mä mokasin näkkärivinkin kanssa sen verran et kinoanäkkäri sisältää myös näköjään riisiä, onko riisi teille ehdoton ei? :(

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 16.07.11 22:44 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Entä miten teillä on öljyjen kanssa, käykö kinoamaito (siinä on muistaakseni auringonkukkaöljy ja joku muu öljy rasvoina) Siitähän vois tehdä marjojen kanssa pirtelöä? Mun 5v rakastaa kauramaito-marja pirtelöitä.

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 19 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle 1, 2  Seuraava

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 6 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com