Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 7 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Piparitaikina ilman kananmunaa?
ViestiLähetetty: 07.10.11 9:31 
Poissa

Liittynyt: 23.04.08 15:10
Viestit: 2320
En nyt ehdi etsiskelemään, joten kyselen täällä. :)

Miten hyvin onnistuu piparitaikina ilman kananmunaa? Meidän kuopus voisi kyllä syödä kypsänä, mutta raakaa ei kestä yhtään ja jos lasten kanssa leipoo niin varmasti menee taikinaa suuhun. Vehnä siis sopii, ja kerma ainakin vaahtona joten uskon että taikinassakin menee (en nyt muista onko piparitaikinoissa kermaa) eli muuten käy tavan taikina mutta munaa ei saisi olla. Tuleeko kauhean murenevia tai vaikeasti leivottavia jos vain jättää munan ohjeesta pois? Onko valmiita munattomia ohjeita?


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 07.10.11 22:47 
Poissa

Liittynyt: 15.02.10 16:33
Viestit: 75
Paikkakunta: Espoo
Onnistuu se. Varsinkin, jos on vehnä käytössä. Itse tein viime joulun alla tattari- ja riisijauhoista allergiapiparit ja niitä leivottiin molempien lasten (esikoisella ei siis allergioita) kanssa.

Valmiiksi munaton resepti on ainakin sellainen kuin Ekstan piparit. Ohje löytyy googlettamalla (kotilieden sivuille ainakin on linkki, siellä ohje on joskus ollut)̣. Se ei valitettavasti ollut helposti kopioitavissa, enkä ehdi kirjoittaa ohjetta tähän nyt, mutta tuolla haulla tosiaan löytää.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 08.10.11 23:02 
Poissa

Liittynyt: 23.04.08 15:10
Viestit: 2320
Kiitos, googlella löytyikin sitten monta ohjetta kun kerkesin selailemaan.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Piparitaikina ilman kananmunaa?
ViestiLähetetty: 22.12.11 11:19 
Poissa

Liittynyt: 16.08.07 14:09
Viestit: 2041
Paikkakunta: Orivesi
Tuolla Ekstan piparien ohjeella muuten onnistui tehdä maidoton, munaton, vehnätön piparitaikina josta sain jopa piparitalon onnistumaan. Käytin riisijauhoja.

_________________
Poika 08/06, allergiat maidolle, soijalle ja muille pavuille, tomaatille, naudanlihalle, infektioastma (Ventoline, Flixotide)
Tyttö 10/09 sopivia riisi, possu, kana, kaalit, Hollen hirssi, tattari, quinoa, teff?,mustikka, päärynä, mango + rotaatioruuat


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Piparitaikina ilman kananmunaa?
ViestiLähetetty: 22.12.11 11:46 
Poissa

Liittynyt: 27.05.08 14:29
Viestit: 154
Itse tein piparitaikinan riisijauhosta, sokerista, rasvasta ja siirapista. Mausteitakin laitoin. Piparit onnistui hyvin, talokin onnistui kun kaulin taikinan suoraan pellille ja otin reunat pois. Tuo riisitaikina ei oikein kestänyt siirtämistä.

Toisella kertaa riisijauho loppui kesken, lisäsin sitten ohrajauhoa -> kestää kaulimista paremmin.

Mutta yhtäkaikki: lapset tykkäävät kun saavat tavallisia pipareita ja talosta tuli tosi hieno :)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Piparitaikina ilman kananmunaa?
ViestiLähetetty: 22.12.11 15:12 
Poissa

Liittynyt: 16.08.07 14:09
Viestit: 2041
Paikkakunta: Orivesi
^^ Minäkin tein suoraan pellille enkä edes kaulinnut taikinaa kun totesin sen mahdottomaksi. Käsin siis taputtelin pellille ja ylimääräiset pois. Hyviä tuli ja oikean näköisiä :D

_________________
Poika 08/06, allergiat maidolle, soijalle ja muille pavuille, tomaatille, naudanlihalle, infektioastma (Ventoline, Flixotide)
Tyttö 10/09 sopivia riisi, possu, kana, kaalit, Hollen hirssi, tattari, quinoa, teff?,mustikka, päärynä, mango + rotaatioruuat


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Piparitaikina ilman kananmunaa?
ViestiLähetetty: 03.01.12 21:09 
Poissa

Liittynyt: 01.02.08 13:01
Viestit: 2093
Mä oon tehnyt tavallisella ohjeella mutta korvannut kanamunan 2 rkl:lla kuumaa vettä ja 1 tl psylliumia. Jauhoina riisijauho ja rasvana leivontamargariini. Kun on kovempi margariini, niin normaali leipominen ja piparkakkutalokin onnistuu hyvin. Tietty taikinan pitää olla kylmää ja jauhoja riittävästi + taikinaa pitää seisottaa kylmässä väh. 12 h.

_________________
Poika 10/2007: laajat ruoka-aineallergiat (30 sopivaa ruoka-ainetta, rotaatio todettu hyväksi) astma ja siitepölyallergiat
Poika 11/2012: id-maito, 10 ruoka-ainetta rotaatiossa
Iskä kaikkiruokainen
Äiti kaikkiruokainen, jolla muutamia muita allergioita


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 7 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com