Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 9 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Mitä näistä voisi tehdä? ideat vähissä :(
ViestiLähetetty: 28.12.11 14:02 
Poissa

Liittynyt: 11.04.11 23:09
Viestit: 98
Poika täyttää kohta vuoden ja ruokailut alkaa tökkimään.. Lähinnä ongelmana on lämpimät ruoat. Ideoita kaivattaisiin :)

Poika syö joka päivä joitakin näitä: Bataatti-parsakaali-maissi-kesäkurpitsa-broiler-kalkkuna-riisi.

Miten näistä voisi valmistaa jotain erilaista? Nyt on syönyt noita muussattuna. Tänään tein ensimmäistä kertaa bataatti tikkuja. Lihat olen tehnyt fileestä keittämällä.

Muita sopivia ruoka-aineita on luumu, banaani, mango, persikka, aprikoosi, päärynä, vesimeloni, hunajameloni, omena, mustikka,vadelma.

Väsymys uhkaa iskeä :( Välipala vaihtoehtoja löytyy, mut ruokien kanssa olen ihan onneton...


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Mitä näistä voisi tehdä? ideat vähissä :(
ViestiLähetetty: 28.12.11 16:12 
Poissa

Liittynyt: 17.01.11 17:00
Viestit: 108
Paikkakunta: Seinäjoki
Jos teille sopii riisi ja maissi niin niistähän saa vaikka mitä! Siis ihan valmistuotteina meinaan. Pastaa vaikka missä muodoissaan, erilaisia leipiä valmiina ja riisijauhosta pystyt loihtia vaikka mitä. Mä olen aika kylmästi korvannut meille sopivilla jauhoilla (quinoa ja amarantti) esim. vehnäjauhot leivonnassa ja kyllä niistä ihan syötäviä tulee.
Tee kastiketta, käytä bataattisosetta antamaan väriä ja suurusta riisi- tai maissijauholla. Noita teidän lihoja saa jauhelihana, ei muuta kuin pullia tai pihvejä ja voit laittaa vaikka kesäkurpitsaraastetta joukkoon. Meille sopi ainoana vihanneksena pakatettu bataatti liian monta kuukautta, joten se on mulle tuttua. Siitä saa kuitenkin helposti sosetta pitsapohjaan, kastikkeisiin jne.. Ja lättyjä kannattaa myös kokeilla!
Meille pitkään ainut sopiva leipä oli tehty polentapuurosta ja pakastebataatista. Niistä tulee muuten ihan hyvä rieskoja. Meille ei sovi maissi kuin polentapuurona, mutta siitä saatte vaihtelua puuroaterioille ellei ole sulle jo tuttu! Keitin noin parista desistä puuroa, sitten pari pussia bataattia kypsäksi ja kaikki sauvasekoittajalla sileäksi. Vähän keijua ja suolaa joukkoon ja taputtelet lätyiksi/rieskoiksi pellille. Uunissa 250 astetta 15 min.
Tässä jotain, ja teillähän oli tosiaan aika pieni lapsikin vielä. Mutta ainakin voitte alkaa maistella muitakin kuin soseita:)

_________________
Poika 12/09. Pahiksia kotimaiset viljat, tattari, maito, naudanliha ja soija. Maissi sopii polenta-puurona ja riisi yksittäisinä tuotteina silloin tällöin. Bataatti ja peruna sopivat pakastealtaasta.
Poika 04/12. Allergiatuntosarvet ja peukut pystyssä..


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Mitä näistä voisi tehdä? ideat vähissä :(
ViestiLähetetty: 28.12.11 22:07 
Poissa

Liittynyt: 29.11.09 20:35
Viestit: 625
Siirry sormiruokaan, tulee lapsellekin mielenkiintoa syömiseen ihan uudella tavalla esim. bataatti tikkuina, parsakaalinkukinnot sellaisinaan, kesäkurpitsa tikkuina, lihat lihapullina tai kokonainen kypsennetty filee lapselle käteen imeskeltäväksi. Maissin voi ottaa sormiruoaksi sitten, kun lapsella on hommasta jo vähän enemmän kokemusta.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Mitä näistä voisi tehdä? ideat vähissä :(
ViestiLähetetty: 29.12.11 15:25 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 15:56
Viestit: 534
Muutama ajatus ja kaikki ei varmaankaan sovi 1v ikäiselle mutta jossain vaiheessa...

- bataattimuussi ja jauhelihakastike
- bataattilohkot (kuin lohkoperunat) öljyssä ja mausteissa pyöritettynä uunissa ja seuraksi lihapullia
- spagettia /makarooneja ym. riisistä tai riisistä ja maissista löytyy kaupasta ja niitä vosi tarjota vaikka jauhelihan kera
- Joku kertoi miten tehdä rieskoja noista aineista, tee lisäksi jauhelihapihvejä ja saat kasattua niistä hampurilaisen
- lätyt joihin voi halutessaan laittaa täytteeksi jauhelihaa, kasviksia jne
- makeat lätyt jälkkäriksi (lättytaikinaan jotain nestettä, jauhoja ja muussattu banaani sekä suolaa ja paistamiseen jotain rasvaa jos on käytettävissä)
- Uunissa vois tehdä vaikka jonkun pataa niin että ruskistettuja lihasuikaleita, bataatin paloja, kesäkurpitsa ja omenaa paloina sekä nesteeksi vaikka vettä (tai mehua). Ja ei kun uuniin kunnes kypsiä.Tietty kasviksia ym. voi vaihtaa tilanteen ja maistuvuuden mukaan.
- Risotto eli keitettyä riisiä ja sekaan parsakaalen palasia, maissinjyviä ja paistettua jauhelihaa
- kasvisjauhelihakeitto eli bataattia, parsakaalta, maissia, paistettua jauhelihaa jne ja keität kypsäksi
- Jauhelihapihvejä joihin sekaan jotain kasviksia esim. kesäkurpitsaa

Lihoihin saat lisää makua jos ruskista hieman pannulla fileitä (rasvassa jos sitä on käytettävissä) ja sitten laitat uunikulhossa uuniin noin 125-150 asteeseen veden kera kunnes liha on täysin kypsää ihan siis hajoaa. Teen näin kalkkunanfileitä ja sitten palon ne pakkaseen josta otan aina tarpeen mukaan sopivia paloja sulamaan. Jos näitä painelee haarukalla niin muussautuvat pehmeämmäksi muruiksi.

t. Heli ja kolme allergista lasta


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Mitä näistä voisi tehdä? ideat vähissä :(
ViestiLähetetty: 30.12.11 23:16 
Poissa

Liittynyt: 11.04.11 23:09
Viestit: 98
Makarooneja ja riisiä ollaankin syöty ja niitä poika tykkää kovasti itse syödä. Noita broilerpyöryköitä mun on pitänytkin tehdä.. Kastiketta täytyykin kokeilla.

Jauheliha ei meille sovi :(

Tänään kokeiltiin peuraa ja ei ainakaan heti tullut oireita! Jos jollain on vinkkiä sen valmistuksessa niin laittakaa vain.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Mitä näistä voisi tehdä? ideat vähissä :(
ViestiLähetetty: 31.12.11 1:41 
Poissa

Liittynyt: 19.08.10 14:13
Viestit: 1591
Paikkakunta: Pohjanmaa
Lainaa:
Jauheliha ei meille sovi :(


Mutta broileri/kalkkunajauhelihasta voi tehdä noita edellä mainittuja juttuja....

_________________
Äiti;sekalaisia allergioita
*Poika 3/04 Atoopikko. Maitoallergia. Mitkään korvaavat maitotuotteet eivät käy.
*Tyttö 3/10 Suoli/iho-oireinen/reflux. Neocate(tavallinen,ei Lcp) käytössä. "korttitaloa" rakennellaan....Vaikeaa on!


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Mitä näistä voisi tehdä? ideat vähissä :(
ViestiLähetetty: 31.12.11 11:18 
Poissa

Liittynyt: 01.02.08 13:01
Viestit: 2093
Bataatti-riisi-liha-laatikko: sekoita kypsää bataattisosetta, kypsää puuroriisiä ja kypsää lihaa joko suikaleita tai jauhelihana. Jauhelihan voi jauhaa itsekin, jos ei uskalla valmista käyttää. Kalkkunaa ja kanaa saa jauhelihanakin. Lisää bataatin keittolientä ja sekoita. Paista uunissa 1 h.

Peruskeitto: lihaa, bataattia, parsakaalia.
Kanakeitto: kanasuikaleita, maissia, parsakaalia ja pastaa.
Sosekeitto: bataatista ja maissista, päälle paistettuja lihasuikaleita.
Täytetyt kesäkurpitsat: ota kesäkurpitsan sisus, paista pannulla yhdessä lihan ja puuroriisin kanssa. Täytä kurpitsan puolikkaat ja kypsennä uunissa.

Kokolihalle kastiketta: esim. kanalle sopii hyvin mango ja persikka ja kalkkunalle aprikoosi ja luumu. Laita pannulle sose, tilkka vettä ja vähän jauhoja ja saosta. Lisää suolaa+sokeria maun mukaan. Meillä poika tykkää näistä hedelmädipeistä. Kastike onnistuu samalla lailla eli ruskistettujen lihasuikaleiden joukkoon purkki (1-2 dl hedelmää + 400 g lihaa) hedelmäsosetta, tilkka vettä ja mausteita, suolaa ja sokeria maun mukaan. Jos soseessa ei ole ole sokeria, lisää sitä. Antaa makua.

Kaalilaatikko: hienonna melkein kypsä parsakaali, sekoita kypsän puuroriisin kanssa ja lisää kypsä liha (jauhelihana). Laita keitinvettä ettei tule liian kuivaa ja paista uunissa 1 h. Jos siirappi sopii, se antaa makua näihin laatikkoruokiin.

_________________
Poika 10/2007: laajat ruoka-aineallergiat (30 sopivaa ruoka-ainetta, rotaatio todettu hyväksi) astma ja siitepölyallergiat
Poika 11/2012: id-maito, 10 ruoka-ainetta rotaatiossa
Iskä kaikkiruokainen
Äiti kaikkiruokainen, jolla muutamia muita allergioita


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Mitä näistä voisi tehdä? ideat vähissä :(
ViestiLähetetty: 01.01.12 15:35 
Poissa

Liittynyt: 11.04.11 23:09
Viestit: 98
Kiitos paljon resepteistä! Näistähän saa vaikka mitä :) Teidän innoittamana olen testannut jo päärynälettuja, parsakaalilettuja, bataattitikkuja, muffineita ja bataatti-riisirieskaa.
Jos jollain olisi hyvä leipä resepti vielä niin olisin kiitollinen. Leivän pitäisi olla tarpeeksi pehmeää. Rieska tuli liian kovaksi.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Mitä näistä voisi tehdä? ideat vähissä :(
ViestiLähetetty: 03.01.12 21:03 
Poissa

Liittynyt: 01.02.08 13:01
Viestit: 2093
Jos teillä sopii täysjyväriisi, Farinalla on valmis paketti leivän tekoon.

Tässä yksi ohje Pirkanmaan allergiayhdistyksen sivuilta, ihan hyviä. Kannattaa laittaa jauhoja eri karkeusasteita ja ehdottomasti maissia makua antamaan + täysjyväriisijauhoja osa.

Peltileipä
• 3 dl vettä
• 3/4 rkl psylliumia
• 1/2 hiiva
• 3 1/2 - 4 dl luontaisesti gluteenittomia jauhoja (esim. 1/3 tummaa riisijauhoa, 1/3 vaaleaa riisijauhoa, 1/3 tattarijauhoja)
• 1 rkl siirappia
• 1 tl suolaa
• 1/2 dl sulaa margariinia (öljy sopii myös tai voi jättää pois tai korvata bataattiraasteella)
Liuota hiiva ja psyllium haaleaan veteen. Anna seistä n. 10 min. Sekoita kaikki aineet keskenään sähkövatkaimella, 3-5 min. Kaada taikina leivinpaperin päälle 30 x 45 kokoiseen vuokaan. Kohota n. 20 min. Paista 200 C leipää n. 20 min. Pakasta jäähtyneenä paloiksi leikattuna.

_________________
Poika 10/2007: laajat ruoka-aineallergiat (30 sopivaa ruoka-ainetta, rotaatio todettu hyväksi) astma ja siitepölyallergiat
Poika 11/2012: id-maito, 10 ruoka-ainetta rotaatiossa
Iskä kaikkiruokainen
Äiti kaikkiruokainen, jolla muutamia muita allergioita


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 9 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 5 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com