Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 7 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: (Synttäri)kakku ilman kananmunaa, maitoa, soijaa, maissia..?
ViestiLähetetty: 07.05.12 22:23 
Poissa

Liittynyt: 23.02.11 23:33
Viestit: 68
Kaipailen siis hyvää kakkuohjetta?

Ja ilman otsikon aineita, myöskään esim. persikat ja persikan liemi eivät käy ja maissia käytännössä myös jokapuolella, eivätkä E-aineet tästä tai jostain muusta syystä käy.
Mutta viljat sentään sopivat:)
(ja laktoositon juusto, mutta ei tässä hyodynnettävissa. Jogurtti joskus, mutta niissä+ rahkoissa ym. on usein lisättynä maissia tai johanneksenleipäpuujauhetta jonkun lisäaineet tms. D-vitamiinin muodossa)

Erittäin kiitollinen kaikista vinkeistä!


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: (Synttäri)kakku ilman kananmunaa, maitoa, soijaa, maissi
ViestiLähetetty: 07.05.12 23:22 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Jos kotimaiset viljat käy, niin pomminvarma onje on seuraava Olikohan Vimmaliinin ohje jostain tämän foorumin alkuajoilta):

vajaa 6 dl vehnäjauhoja (suklaaversioon 5,5 dl vahnäj. + 0,5 dl leivontaan tarkoitettua kaakaojauhetta)
4,5 tl leivinjauhetta
2,5 dl sokeria
3,5 dl nestettä (itse käytän kakkupohjaan joko kauramaitoa tai 3 dl vettä + 0,5 dl rypsiöljyä)
mausteita voi lisätä maun ja mahdollisuuksien mukaan, esim, vaniljaa tms.

Sekoita kuivat aineet huolella, lisää nesteet. Paista uunipellillä 200 asteessa 20 minuuttia.

Marja-, omena-, raparperi- tms. piirakankin tällä ohjeella voi tehdä, kun ripottelee päälle niitä marjoja/hedelmäpaloja ja raesokeria ennen paistamista.

Kuorrutteen voi tehdä esim. kauravispistä (GoGreen tai Sunnuntai). Noita feikkikermoja pitää vatkata pidempään kuin oikeaa kermaa, itse asiassa niin kauan kuin se vaahto "kasvaa". Ja ne ovat riittoisampia kuin oikea kerma.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: (Synttäri)kakku ilman kananmunaa, maitoa, soijaa, maissi
ViestiLähetetty: 10.05.12 16:34 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Jos haluut päästä helpolla hanki Farinan piirakkapohjajauhoseos (riisistä+tapiokasta), sekoita siihen n.150g sulatettua maidotonta margariinia ja 1 prk hedelmä/tai marjasosetta (esim. mango tai päärynä). Paista irtopohjakakkuvuuassa.


Täytteeksi esim. kaura tai riisimaidolla tehty vaniljakiisseli/marjasosetta/hedelmäsosetta. Kuorrutteeksi esim. marjoja ja kiille liivatteesta tai hyytelösokerilla. Ja jos sopii niin reunoille kaurakermavaahtoa tai kauravaniljakastiketta.

Toinen päällisvaihtoehto on banaania ja säilykemangoa viipaleina ja siihen päälle valellaan sulatettua maidotonta (ja soijatonta) suklaata

Myös sokerimassa tai marsipaani sopisi kakunpäälliseksi mikäli niissä ei ole epäsopivia ainesosia?

Olen myös aikaisemmin laittanut tänne maidottoman "cheesecaken" ohjeen, se löytynee jollain haulla. Siinä on pohja tehty keksimuruista+sulatetusta margariinista irtopohjavuuan pohjalle, päälle tulee yosa-kaurajugurtti-Oatly kauravaniljakastike vaahdotettuna-seos mikä on hyydytetty liivatteella. Eli kuten juustokakku mutta käytä kaurakermoja ja kaurajugurttia ja teille sopivia keksejä. Kakkua ei paisteta vaan sen annetaan hyytyä jääkaapissa.

Olen myös löytänyt erimenu.fi palvelusta joskus maidottomia,luont.gluteenittomia munattomien mokkapalojen ohjeen, oli hyviä

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: (Synttäri)kakku ilman kananmunaa, maitoa, soijaa, maissi
ViestiLähetetty: 11.05.12 10:33 
Poissa

Liittynyt: 23.02.11 23:33
Viestit: 68
Kiitos paljon avusta ihanat! Lapselle ei käy mikään säilyke, tai oikein kauravispi tms. Eikä kaakao.
Ainoat marjat/hedelmät jotka käy on mansikka ja banaani.
Kun on tässä tutkiskellut vaihtoehtoja, musta alkaa tuntua että teen ihan tavallisen mansikka-kermakakun.
Tavallinen (laktoositon) kerma ja voi sopii lapselle paremmin kun lisäaineilla höystetyt ilman maitoa. Vaikka kananmuna voikin olla paha. Kestää yleensä kertaluontoisen altistuksen.
Tuntuisi sitäpaitsi niin turhalta, että teen kaikille lasta ajatellen kakun ja sitten tämä päivänsankari Kuitenkin toteaa ettei siitä pidä ja jättää syömättä. (nirppis)

Mitä vähemmällä stressillä synttäreistä selviää, sen parempi :lol:


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: (Synttäri)kakku ilman kananmunaa, maitoa, soijaa, maissi
ViestiLähetetty: 11.05.12 14:07 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Vehka83 kirjoitti:
Vaikka kananmuna voikin olla paha. Kestää yleensä kertaluontoisen altistuksen.

Oletko kokeillut, onko vaikutusta sillä, onko kananmunaa sisältävä leivonnainen pakastettu vai ei? Meidän vanhemmalle pojalle sopi pitkään kananmuna vain pakastetuissa leivonnaisissa. Pakastamattomasta kananmunasta meni maha pariksi päiväksi ihan vesiripulille.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: (Synttäri)kakku ilman kananmunaa, maitoa, soijaa, maissi
ViestiLähetetty: 11.05.12 19:14 
Poissa

Liittynyt: 23.02.11 23:33
Viestit: 68
Kaktus, kiitti vinkistä!:) Meillä ei tule läheskään yhtä pahoja oireita, lähinnä refluksia ja/tai yöllistä vatsakipua.(poikkeuksena porkkana=iho-oireita) Mutta pakastamisesta voisi olla apua, nimittäin lapsi kestää välillä esim. kaupan pullaa hyvin ja välillä taas ei kestä.
Muutenkin reaktioissa on todella paljon eroja. Joten käsittelyllä voi olla suuri merkitys.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: (Synttäri)kakku ilman kananmunaa, maitoa, soijaa, maissi
ViestiLähetetty: 11.05.12 22:12 
Poissa

Liittynyt: 16.08.07 14:09
Viestit: 2041
Paikkakunta: Orivesi
Meilläkin kestetään nykyään pakastettua kananmunaleivonnaista. Ainakin harvakseltaan.

_________________
Poika 08/06, allergiat maidolle, soijalle ja muille pavuille, tomaatille, naudanlihalle, infektioastma (Ventoline, Flixotide)
Tyttö 10/09 sopivia riisi, possu, kana, kaalit, Hollen hirssi, tattari, quinoa, teff?,mustikka, päärynä, mango + rotaatioruuat


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 7 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 6 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com