Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 2 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Suklaakakku (maidoton, munaton, soijaton, gluteeniton...)
ViestiLähetetty: 05.10.12 21:01 
Poissa

Liittynyt: 28.03.08 15:26
Viestit: 722
Paikkakunta: Espoo
Haluan jakaa tämän reseptin täällä muidenkin käyttöön -toimii ja on rakenteeltaan hyvä! Eli jos jokin suklaa käy, niin tää onnistuu hyvin -sula suklaa antaa jokseenkin hyvän koostumuksen. Itse käytän Plamilin tummaa suklaata! Perunan voi korvata karkeilla riisijauhoilla - niitä tarvii vähän vähemmän kuin oolannin perunaainesta, eli vain n. 0,5dl ja jauhoina olen tehnyt myös tapiocan tilalla perunajauhoilla ja riisijauhojen tilalla tattarijauhoilla joskus kauan aikaa sitten...


Meidän perheen kakkupohjan Ohje:

2dl täysriisijauhoja
1dl tapiocatärkkelystä
0,5tl ksantaania
2dl intiaanisokeria
2tl leivinjauhetta
0,5tl soodaa
2tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
75g tummaa suklaata (maidoton, soijaton esim.plamil)
150g maidotonta margariinia sulatettuna (tai kookosrasvaa)
1dl oolannin perunasoseainesta
1dl kiehuvaa vettä
1dl riisimaitoa
1 korkillinen omenaviinietikkaa

Sekoita kuivat aineet yhteen. Sulata tumma suklaa vesihauteessa. Tällä välin yhdistä kipossa oolannin perunasoseaines ja kiehuva vesi -sekoita tasaiseksi. Laita riisimaidon sekaan omenaviinietikka ja anna seistä hetken aikaa. Sen jälkeen yhdistä suklaasula ja sulatettu margariini. Sekoita joukkoon perunasoseseos ja riisimaito. Yhdistä märät aineet kuiviin ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.

Paista 175asteessa n.45-50min. Muista jauhottaa vaikka karkeilla riisijauhoilla vuoka.

Täyte1:

3dl kookoskermaa
1-2tl vaniljaa
2rkl sokeria
2rkl kookosrasvaa
2rkl perunajauhoja
3liivatelehteä

Täyte 2:

3dl puolukoita soseutettuna
0,5dl intiaanisokeria
2rkl perunajauhoja
3liivatetta

Kaulittava suklaamassa

(ohje muutettu kinuskikissan ohjeesta meille sopivaksi)
200g tummaa suklaata (maidoton ja soijaton)
2dl tummaa siirappia (vaaleassa on ohraa)
4dl tomusokeria

Täyte1;
Laita kattilaan kookoskerma, kookosöljy, sokerit ja perunajauhot ja sekoita tasaiseksi. Laita levy päälle ja kuumenna kiehauttamispisteeseen. Ota pois levyltä ensimmäisen kuplan tullessa pintaan. Sekoita. Liota liivatteet kylmässä vedessä 5min ja lisää ne kiisseliin. Anna jäähtyä

Täyte 2; Laita kattilaan soseutetut puolukat, sokerit ja perunajauhot ja sekoita tasaiseksi. Laita levy päälle ja kuumenna kiehauttamispisteeseen. Ota pois levyltä ensimmäisen kuplan tullessa pintaan. Sekoita. Liota liivatteet kylmässä vedessä 5min ja lisää ne kiisseliin. Anna jäähtyä

Kaulittava suklaamassa;
Tämä on hyvä valmistaa edellisenä päivänä jääkaappiin. Tumma suklaa ja tumma siirappi ovat sellainen yhdistelmä, että ne on hankalia kaulittavia. Mutta kuorrute on hyvää ja suosittelen kokeilemaan! Sulata suklaa. Laita siirappi kattilaan ja kuumenna vain sen verran että se tulee juoksevammaksi. Lisää siirapin joukkoon sula suklaa ja tomusokeri siivilän läpi ja sekoita lämpimän levyn päällä tasaiseksi. Laita sen jälkeen leivinpaperin päälle jääkaappiin jähmettymään. Kaulia voi seuraavana päivänä silikonisen alustan päällä runsaan tomusokerin kera :) Kaulimisessa käytä TOSI paljon tomusokeria ja käännä tiuhaan, niin ei tartu kiinni...

:)

_________________
Poju12/07 Pahimpana Viljat&lihat (+maito,muna ym.). Rotaatio tiuhaan ja harvaan käytössä. Monipuolisesti voidaan siinä käyttää joka ruoka-ainelohkosta.

Lyyli03/10; moniallerginen -ruokavalio hakusassa


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Suklaakakku (maidoton, munaton, soijaton, gluteeniton...
ViestiLähetetty: 06.10.12 11:18 
Poissa

Liittynyt: 16.08.07 14:09
Viestit: 2041
Paikkakunta: Orivesi
Voi kiitos :D Meillä huomenna synttärit ja taidanpa kokeilla tätä mutta carobilla. Palaan sitten kertomaan miten onnistui!

_________________
Poika 08/06, allergiat maidolle, soijalle ja muille pavuille, tomaatille, naudanlihalle, infektioastma (Ventoline, Flixotide)
Tyttö 10/09 sopivia riisi, possu, kana, kaalit, Hollen hirssi, tattari, quinoa, teff?,mustikka, päärynä, mango + rotaatioruuat


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 2 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com