Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 11 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: 1-vuotis synttäreille
ViestiLähetetty: 12.05.08 10:23 
Poissa

Liittynyt: 09.01.08 16:10
Viestit: 30
Mitä herkkua voisi 1-vuotissynttäreille laittaa, että sankarikin saisi jotain syödäkseen? (alla sopimattomat ainekset) :?:

Tulossa vieraaksi myös lapsi, jolle oltava maidotonta. Joten ajattelin tehdä maidottoman täytekakun.
Miltä tämä maidoton kerma maistuu taviksen suussa? :P

_________________
tyttö 5/2007 sopimattomat ruuat soija, ruis, ohra, hirssi, porkkana, riisi & omena


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 12.05.08 12:04 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Meillä kyllä kelpasi maidottomalla kermalla kuorrutettu täytekakku niin omalle väelle kuin vieraillekin. Minusta se oli jotenkin "kevyemmän" makuinen kuin oikea kerma. On se sen verran eri maikuista, että jos vieraat eivät ole periaatteesta vastaan kaikkea uutta, kannattaa varoittaa että se on maidotonta kermaa.

Vatkaamisessa kannattaa huomioida, että se 2 dl kauravispiä vatkaantuu "isommaksi" kuin 2 dl kermaa.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 12.05.08 12:46 
Poissa

Liittynyt: 13.12.06 13:57
Viestit: 127
Minä olen laiskana ihmisenä tehnyt aina vain yhden leivonnais-version, jota ovat sitten syöneet kaikki. :D Enkä ole edes "varoittanut" vieraita siitä.

Kakun voit leipoa ihan normaaliin tyyliin, vaihdat vain vehnäjauhot vaikkapa peruna- ja tattarijauhoihin.

Kaurakermat ("kermavaahto" ja vaniljakastike) maistuvat ainakin minun mielestäni todella hyville, ja viimeksi viime lauantaina syötin niitä taas vieraillekin. :wink: Teidän syntymäpäiväsankarille ne eivät näytä sopivan, kuten ei soijakermavaahtokaan. Jos laittaisit vaikkapa marjoja päälle? Vai onkohan riisistä jotain kerman korviketta, josta voisi vaikka tehdä kinuskia? Hedelmäsoseetkin (siis ne kaupan vauvasoseet) pysyvät kakun reunoilla joten kuten.

_________________
Saara (8/2005) ja Lotta (8/2005): allergiaa mm. maito, soija, vehnä(?), kala. Saaralla astma (Flixotide,Ventoline ja Singulair), samoin Lotalla (Pulmicort, Ventoline ja Singulair)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 12.05.08 13:25 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
OOOOPS! :oops: Enpä huomannut että kaurakaan ei sovi.

Ennen noiden kaurakermojen keksimistä olen kuorruttanut täytekakkuja sokerikuorrutteella. Siitä saa tosi raikkaan makuisen ja hienon värisen kun laittaa nesteeksi sokeritonta puolukkamehua. Sokeriahan siihen tulee sitten tomusokerina niin paljon, ettei puolukan kirpeys tunnu ollenkaan. Sokeroidulla mehulla siitä tulee aika imelän makuinen kuorrute. Mutta makuasioitahan nämä ovat.

Sokerikuorrutteen alla kakun pitää olla aika tasainen, koska sillä kuorrutteella ei voi "peittää kauneusvirheitä" samalla tavalla kuin kermavaahdolla.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 12.05.08 23:39 
Poissa

Liittynyt: 09.03.07 20:36
Viestit: 299
Paikkakunta: vantaa
iso kulho maissinaksuja :)
meidän tyttö oli aivan onnessaan kun sai ottaa itse isosta herkkukulhosta ja muut ihasteli miten iso kulho se oli

_________________
tyttö s. 8/2006
pikkuveli ks 7/2009 taivaassa
pikkusisko s.10/2010


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 13.05.08 9:02 
Poissa

Liittynyt: 09.01.08 16:10
Viestit: 30
Meidän neidin suosikit ovat juuri maissinaksut
Mutta :? epäilen niiden sopivuutta. Nimittäin ollaan pidetty nyt taukoa kuukauden verran. Sunnuntaina neiti sai
(voi niitä riemunkiljahduksia [onni] kun näki naksupussin)
mutta yö oli HIRVEÄN levoton. Itkeskeli vähän väliä, mutta en huomannut muuta.
Voihan tuo levottomuus johtua vähäisestä nukkumisesta päivällä; kun mummuloissa käytiin. Voihan? :shock:

_________________
tyttö 5/2007 sopimattomat ruuat soija, ruis, ohra, hirssi, porkkana, riisi & omena


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 13.05.08 15:40 
Poissa

Liittynyt: 24.11.06 0:49
Viestit: 22
Täytekakkupohjanhan voi hyvin tehdä pelkistä perunajauhoista. Aika hauras siitä tulee, mutta tosi hyvän makuinen, eikä ole "vieraita" makuja mukana.

Mutta onko olemassa maidotonta kermaa, joka ei ole soija- tai kaurapohjaista? Pystyykö riisimaitoa vaahdottaa :?: (anteeksi tietämättömyyteni :roll: )

Perunalastujahan pystyy kait periaatteessa itsekin tekemään, jos kaupan vähäsuolaisissakin on noin pienelle turhan paljon suolaa.

Peruna- ja maissijauhoista tmv voi myös tehdä jonkinsortin pikkuleipiä, jos kerran kananmunakin käy ja jokin rasva.

Ootko muuten speltin sopivuutta kokeillut :?: Sitähän voi käyttää ihan vehnän sijasta. Toki voi olla, ettei sekään sovi, kun kerran viljojen kanssa noin kovin takkuaa.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 14.05.08 12:47 
Poissa

Liittynyt: 09.01.08 16:10
Viestit: 30
Meillä ei tuota kananmunaakaan oo mitenkään testattu. :shock:

Onko teillä allergiatestit tehty suht kaikista yleisistä ruoka-aineista :?:

_________________
tyttö 5/2007 sopimattomat ruuat soija, ruis, ohra, hirssi, porkkana, riisi & omena


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 14.05.08 13:03 
Poissa

Liittynyt: 11.12.06 18:12
Viestit: 230
Paikkakunta: Porvoo
Meillä on sankarit syöneet vesimelonia, viinirypäileitä, rusinoita tai muuta sopivaa.
Kakut ovat olleet sankareille sopimattomia. (Tosin esikoiselle leivoin 1v-juhliin pienen muffinsin maissijauhoista, mutta suuhun hän ei sitä suostunut laittamaan.) Kuopukselle en viitsinyt edes yrittää 2-v juhliin mitään kakun tapaistakaan, kun nuo viljat puuttuvat. Hän söi pakastetun frutapuran päärynäpurkin ja oli onnesta soikeana.

_________________
esikoinen 11/03 atopiaa, astmaa, allergioita (kuitenkin koko ajan väistymässä, maito tosi pahis, samoin kananmuna)
kuopus 3/06 allergiat vähenee hiljalleen, lievä astma


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 02.08.08 14:31 
Poissa

Liittynyt: 02.03.08 13:53
Viestit: 44
Heipsan!

Meilläkin 1v-juhlat tulossa, ja kiva olisi väsätä jotain mitä sankari itsekin voisi syödä. Kakun teen itsekkäästi maidottomana ja munattomana niinkuin kaikki muutkin kakut tässä viimeisen puolen vuoden aikana, imetän siis vielä :)

Mutta siis, saisikos näistä jotain leivottua? Sallittuja ovat (sellaisia mistä mielestäni voisi olla apua :D): kaura, maissi, peruna, bataatti, mango, vesimeloni, banaani, mustikka, vadelma. Lisäksi rypsiöljyä ja hiivaa on pieninä määrinä kokeiltu (ja hedelmäsokeria) enkä niistä ole oireita huomannut.

Kiitos vinkeistä! Toki meilläkin joka tapauksessa syödään maissinaksuja ja vesimelonia, josta saa muuten hienoja palasia pienillä piparkakkumuoteilla! :)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 02.08.08 21:31 
Poissa

Liittynyt: 02.03.08 13:53
Viestit: 44
Jatketaans kun ei kerralla voi sanoa kaikkea... Eli mitenkäs tuon kakun pystyy pelkällä perunajauholla leipomaan, pitäisikö olla muna käytössä? Saisiko pelkästä öljystä (vai pitäisikö uskaltaa kokeilla joku leivontarasva??), sokerista ja perunajauhosta? Onko jollain antaa ihan reseptiä, tuntuu hurjalta ruveta vaan soveltamaan vaikka niinhän sitä varmaan oppisi? Entä miten tuo sokerikuorrute tehdään? Ihan vaan tomusokeria mehun sekaan niin paljon, että tulee tarpeeksi paksua?

Jostain täältä muistelen lukeneeni, että joku teki banaanistako "jäädykettä", mutta tehtiinkös se niin, että ensin pakastettiin soseutettu banaani ja sitten vatkattiin hötöksi, vai vatkattiinko ja sitten pakastettiin? Ehkä vatkattiin kesken pakastumisen? Tuotahan voisi varmaan kokeilla esim. marjoistakin..? Nyt lyö kyllä NIIN tyhjää... :oops:


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 11 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Yahoo [Bot] ja 2 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com