Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 17 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle 1, 2  Seuraava
Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: lasagne ilman tomaattia ja ilman maitoa
ViestiLähetetty: 04.01.08 14:02 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Onko joku kokeillut tehdä lasagnea ilman tomaattia ja maitotuotteita? Mietin mitä ihmettä siihen laittaisi, että olisi kuitenkin sellasta mehukasta?

Kotimaiset viljat käy, lihoista muut paitsi naudanliha ja kala.

Kasviksista meillä on käytössä peruna, sipulit, parsakaali, kukkakaali, maissi.

Ajattelin, jos joku olis kokeillut jotain tällasta niin ei tulisi taas ihan epäonnistunutta ruokaa.

Otan mielellään muitakin ideoita vastaan mitä saisi tehtyä näistä ruoka-aineista.

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 04.01.08 15:46 
Poissa

Liittynyt: 03.12.06 0:00
Viestit: 175
Paikkakunta: etelä-Suomi
Olen minäkin joskus miettinyt tuota lasagehommaa. Sen kastikke olisi varmaan helppo korvata maidottomilla liemivalmisteilla,riisi-,soija,kauramaidolla.

Sitten jotain mausteita. Käykö mitkä mausteet?

Se juusto on aika tärkeä makua antamassa siinä mistäköhän siihen saisi korvaavaa makua. :?

_________________
Omat allergiat

Eveliina: mahdollinen kiiviallergia
Meeri: ?


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 04.01.08 16:18 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 21.11.06 21:43
Viestit: 1029
Paikkakunta: Tuusula
Ilman tomaattia olen tehnyt ja maidottomana olen tehnyt, mutta molempien yhdistelmää en. Maidottomassa korvasin kaurakermalla (Oatly) juustokastikkeen. Tomaatittomassa teen tomaattikastikkeen sijasta perinteisen ruskean jauhelihakastikkeen.

_________________
Johanna (ALLERGIAT )ja Simo 221204 koivuallergia, siitepölykauden astma, entinen superallergikko. Veljet Leevi 1/00 ja Ossi 6/01 sekä Salla 10/2010.


Back to top
 Profiili WWW 
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 04.01.08 23:24 
Poissa

Liittynyt: 03.12.06 0:00
Viestit: 175
Paikkakunta: etelä-Suomi
Kävisiköhän siihen joku muu kuin kaurakerma? Tuntuu,ettänykyään saan oireita kaurastakin.

_________________
Omat allergiat

Eveliina: mahdollinen kiiviallergia
Meeri: ?


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 05.01.08 0:01 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Minä tein meidän pojalle lasagnen siten, että tein vehnäjauholla suurustetun jauhelihakastikkeen, jota laiton lasagnelevyjen väliin ja myös päälle, juustokastikkeen "paikalle". Poika tykkäsi, koska ei paremmasta tiedä, kun ei ole koskaan juustokastikkeella kuorrutettua lasagnea syönyt.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 21.01.08 15:08 
Poissa

Liittynyt: 22.05.07 16:30
Viestit: 193
Juustokastikkeen sijaan olen tehnyt kastikkeen kauramaidosta - käy tietty myös riisi- tai soijamaito - margariinissa keittää jauhoa, joita saa olla enemmän kuin tavallisesti, koska ei tule juustoraastetta joukkoon (juustoraasteen sijaan muuten sulatejuusto on mielestäni ehdoton juustokastikkeeseen kun maito käy). Tämä kastike kannattaa maustaa hyvin, ettei ole niin jauhoinen. Päälle on kyllä kiva tehdä kuorrute kaurakermaan, soijakerma käy yhtä hyvin - tähän myös jauhoja, sitten itse laitan öljyä että tulisi sellainen rasvaisempi fiilis ja mausteita.

Tomaattikastikkeen sijaanhan käy melkein mikä vaan. Yllä olikin vinkkejä.

Parsakaalista ja kukkakaalista saa hyvää gratiinia. Keittää kaalit. Kaurakermasta tehdään kuorrute: margariinissa (jos käy) keittää sopivia jauhoja ja lisää sitten kaurakerman, antaa olla vielä liedellä, niin voi lisätä jauhoja jos tuntuu tarpeellista (että saa riittävän paksua kastikkeesta). Sitten sopivat mausteet kuorrutteeseen + öljyä ja soosi kaalien päälle. Tulee mielestäni hyvää.

_________________
Dolja (heinäallergia), mies (heinäallergia, atoopikko), isosisko 11/06 (atoopikko, ex-allergikko) ja pikkusisko 01/09


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 30.01.08 14:42 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Elliina kirjoitti:
Olen minäkin joskus miettinyt tuota lasagehommaa. Sen kastikke olisi varmaan helppo korvata maidottomilla liemivalmisteilla,riisi-,soija,kauramaidolla.

Sitten jotain mausteita. Käykö mitkä mausteet?

Se juusto on aika tärkeä makua antamassa siinä mistäköhän siihen saisi korvaavaa makua. :?


Mä tein lasagnea silleen että tein kauramaidosta+margariinista+jauhoista valkokastiketta ja sitten laitoin vuorotellen sitä ja ihan vaan ruskistettua kalkkunajauhelihaa ja sipulia+ pippuria. Tästä tuli kyllä tosi kuivaa, ehkä olisi pitänyt laittaa enemmän sitä valkokastiketta tai mitenköhän tosta saisi rasvaisempaa/mehukkaampaa, en tohtinut mitään öljyäkään siihen laittaa.

Ensi kerralla kokeilen ehkä jos laittaisi jauhelihakastiketta (ruskea kastike) ja kaurakermaa.

Tää on tällasta kokeellista puuhaa tää ruuanlaitto nykyään ja varsinkin kun yrittää tehdä sellasta maistuvaa että viitsisi itsekin syödä samaa mitä lapsi syö kun on niin työlästä tehdä montaa eri ruokaa.

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Mäkin innostuin :-)
ViestiLähetetty: 16.02.08 0:12 
Poissa

Liittynyt: 16.05.07 11:11
Viestit: 40
Paikkakunta: Tampere
Meille kun käy vielä tomaattikin, ainakin kypsänä... Tyttö söisi varmaan tosi mielellään. Testaan ensi viikolla maidottoman ja raportoin miten onnistui ;-)

_________________
Tyttö syntynyt 05/2006. Liki kaikki allergiat helpottaneet :-) Toinen matkalla la 11/2010-


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 26.05.08 9:07 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 24.03.08 20:34
Viestit: 59
Paikkakunta: Espoo
Mä olen tehnyt maidotonta lasagnea tekemällä kauramaidosta valkokastikkeen ja se on ollut tosi hyvää ilman juustoakin, vaikka itse ekaksi kovasti sitä epäilin :wink:

_________________
Lapset tyttö 11/91,tyttö 08/00, poika 12/01, tyttö 08/04(entinen maitoallergikko, nykyään astma) ja poika 11/07 ( sopivat ruoka-aineet on kalkkuna, hirssi, riisi, bataatti, mango, persikka, päärynä, puolukka, vadelma ja mustikka, korvikkeena Neocate )


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 10.07.08 16:32 
Poissa

Liittynyt: 23.11.06 0:37
Viestit: 181
Paikkakunta: Pirkkala
Joku kehui että raastettua kesäkurpitsaa voi käyttää juuston asemasta päällä (tulee siis samanlainen tuntu). Ja ainakin sitä voi sotkea lihakastikkeen sekaan niin tule kosteampaa. "Normaaliin" versioon olen itse lisännyt tomaattikastikkeeseen myös porkkanaraastetta.

Pitääpä itsekin tehdä, on ollut ikävä. :D

_________________
Mur (maitoallergia), tyttö 01/04 (lieviä allergioita), poika 05/06 (hakusessa * Allergiat)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 09.09.08 21:58 
Poissa

Liittynyt: 10.12.06 21:08
Viestit: 165
Paikkakunta: Porvoo
Tein elämäni ekan lasangen Sakulle äsken, joka oli siis LG, maidoton, tomaatiton.

Jauhelihakastike:
sulatin ensin keijun, sitten lisäsin täysjyväriisijauhoja ja ruskistin. Vettä mukaan sopivasti ja raastettua porkkanaa. Ja ruskistetut jauhelihat. Annoin muhia n 15 min.

"valkokastike":
Tein samettikiisselin, mutta ilman sokeria (ohje löytyy pirkanmaanallergia sivuilta) Laitoin hiukan enemmän maitoa jotta olisi juoksevampaa.

Molemmat maustoin suolalla.

Sitten vaan kerroksittain riisi-maissi-lasangelevyjen kanssa ja uuniin.

Tuli ihan hyvää ja tosi mehukasta! :D

_________________
Äiti81(&isä75)- ei allergioita
Saku 8/05: käytössä 10 ruoka-ainetta +astma
Santtu 8/07 - allergioita+astma
ESITTELYSSÄ ENEMMÄN


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.09.08 10:49 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Onko joku kokeillut miten soijajuusto käyttäytyy ruuanlaitossa, voiko sitä käyttää ruuanvalmistuksessa raasteena vai miten se käyttäytyy?

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 17.09.08 0:17 
Poissa

Liittynyt: 24.04.08 17:43
Viestit: 57
Paikkakunta: Vantaa
Kiitos Äiti ja poika05: lasagneresepti tuli kuin tilauksesta, heti kokeilin, onnistuinkin ja HYVÄÄ oli kaikkien mielestä! Vinkkasinpa sitten reseptin jo eteenpäinkin...

_________________
Äiti74 (ruoat/siitepölyt/eläimet),
Isi73 (ruoat/siitepölyt/eläimet) ja
Tyttönen03/06 (maito, muna, viljat, kalat, palkokasvit, siitepölyt, koira...)
Tyttönen06/09 (oireiden aiheuttajat etsinnässä)


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 18.09.08 10:25 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Tein juuri eilen tällasta ruskea jauhelihakastike-kauramaitovalkokastike lasagnea ja keksin juuri että siihenhän voi ne ketkä perheestä pystyy syömään maitoa laittamaan juustoraastetta päälle siinä lautasella. Kun lasagne oli vielä kuumaa laitoin siis juustoraastetta ja kuivattua basilikaa omalla lautasella siihen ja tosi hyvää tuli.

Oon yrittäny tehdä sellasta ruokaa mitä koko perhe voisi syödä ja se on välillä haasteellista kun pitää huomioida tytön allergiat ja toisaalta myös omat ja välillä tuntuu että mitä siihen ruokaan sit oikein voi enää laittaa, kun tyttö on tietty eri jutuille allerginen kuin minä. :roll:

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 11.10.08 23:05 
Poissa
Avatar

Liittynyt: 24.03.08 20:34
Viestit: 59
Paikkakunta: Espoo
Ansku-Bansku kirjoitti:
Onko joku kokeillut miten soijajuusto käyttäytyy ruuanlaitossa, voiko sitä käyttää ruuanvalmistuksessa raasteena vai miten se käyttäytyy?


Olen kokeillu soijajuustoa pizzan päällä ja täytyy sanoa että jäi syömättä [oksu] , ihan järkyttävn makuista. Lisäksi se ei sulanut kunnolla, en sitten tiedä onko niitäkin erimakuisia mutta tämä oli kyllä kaukana hyvästä.

_________________
Lapset tyttö 11/91,tyttö 08/00, poika 12/01, tyttö 08/04(entinen maitoallergikko, nykyään astma) ja poika 11/07 ( sopivat ruoka-aineet on kalkkuna, hirssi, riisi, bataatti, mango, persikka, päärynä, puolukka, vadelma ja mustikka, korvikkeena Neocate )


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 17 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle 1, 2  Seuraava

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com