Näistä tulee aika hyviä
(Ohje on löydetty Erimenusta, suosittelen sitä! Sieltä löytyy paljon muutakin ja helposti, kun teet sinne oman ruokavalion. Mulla on molemmille pojille omansa, kun ovat olleet niin erilaisia pitkään. Nykyään mentäisiin jo aika hyvin yhdellä...)
Muffinit1,25 dl fariinisokeri
2 dl riisijauho, hieno tai täysjyväjauho
0,5 dl perunajauho
1,5 tl leivinjauhe
1,5 dl vesi tai joku sopiva vaalea mehu
50 g maidoton margariini, sulatettu
1 dl päärynänpaloja (tai muuta sopivaa hedelmää/marjaa)
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon neste sekä sula rasva huolellisesti sekoittaen. Lisää pienet päärynäpalat ja sekoita taikina tasaiseksi (on tosi "vetinen") Jaa löysä taikina lusikalla nostellen muffinivuokiin. Paista +175 C n. 10 - 15 min