Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 9 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: quinoa riisi maissi - leivonta- ja ruokavinkkejä
ViestiLähetetty: 29.09.12 20:32 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Eli nyt on viljoista käytössä quinoa, riisi ja maissi. Ksantaani, leivinjauhe ja hiiva käy, samoin maito. Vehnä ja ruis on ollut nyt viikon poissa ruokavaliosta, ja flunssa on päällä, eli näillä pitäisi nyt mennä jonkin aikaa.

Ei käy kotimaiset viljat, tattari, peruna, bataatti eikä palkokasvit.

Seuraavana tulee kokeiluun psyllium.

Riisi ja quinoa sopii hyvin yhteen, mutta minun mielestäni ei omenapaistokseen. Poika kyllä tykkäsi siitäkin. Quinoa on hänen suurta herkkua.

Riisin määrä hirvittää, kun sitä menee sekä leipänä että ruoan seassa päivittäin. Huomenna teen pizzaa, ja mietin, voisiko pizzapohjan tehdä maissista ja quinoasta. Miten nuo maut sopivat yhteen? Vai tuleeko ihan hirveän makuista?

Mitenkäs kokonaiset quinoaryynit? tuleeko niistä pehmeitä kun ne keittää? Olen joskus keittänyt amarantteja, ja ne olivat ihan kovia vielä 30 minuutin keittämisen jälkeenkin. EI kai quinoat käyttäydy samalla tavalla?

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: quinoa riisi maissi - leivonta- ja ruokavinkkejä
ViestiLähetetty: 29.09.12 21:13 
Poissa

Liittynyt: 23.04.08 15:10
Viestit: 2320
Lainaa:
Riisin määrä hirvittää, kun sitä menee sekä leipänä että ruoan seassa päivittäin. Huomenna teen pizzaa, ja mietin, voisiko pizzapohjan tehdä maissista ja quinoasta. Miten nuo maut sopivat yhteen? Vai tuleeko ihan hirveän makuista?



Miten jos tekisi pitsapohjan maissijauhoista ja maissitärkkelyksestä, vaikka puolet ja puolet? Sellainen jauhoseos kuin Schär mix c sisältää vain maissia (maissijauhoa ja -tärkkelystä) ja jotain apuaineita kuten johanneksenleipäpuujauhe tms, tällä leivoin paljon kun kakkonen oli pieni.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: quinoa riisi maissi - leivonta- ja ruokavinkkejä
ViestiLähetetty: 29.09.12 21:36 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
ipana kirjoitti:
Lainaa:
Riisin määrä hirvittää, kun sitä menee sekä leipänä että ruoan seassa päivittäin. Huomenna teen pizzaa, ja mietin, voisiko pizzapohjan tehdä maissista ja quinoasta. Miten nuo maut sopivat yhteen? Vai tuleeko ihan hirveän makuista?



Miten jos tekisi pitsapohjan maissijauhoista ja maissitärkkelyksestä, vaikka puolet ja puolet? Sellainen jauhoseos kuin Schär mix c sisältää vain maissia (maissijauhoa ja -tärkkelystä) ja jotain apuaineita kuten johanneksenleipäpuujauhe tms, tällä leivoin paljon kun kakkonen oli pieni.

Kiitos vinkistä. Mulla ei nyt ole tuota mixsiä, mutta maissijauhoa ja -tärkkelystä löytyy. :D Kannattaako laittaa hiivaa vai leivinjauhetta? Entä ksantaani/psyllium?

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: quinoa riisi maissi - leivonta- ja ruokavinkkejä
ViestiLähetetty: 29.09.12 21:51 
Poissa

Liittynyt: 23.04.08 15:10
Viestit: 2320
Kaktus kirjoitti:
ipana kirjoitti:
Lainaa:
Riisin määrä hirvittää, kun sitä menee sekä leipänä että ruoan seassa päivittäin. Huomenna teen pizzaa, ja mietin, voisiko pizzapohjan tehdä maissista ja quinoasta. Miten nuo maut sopivat yhteen? Vai tuleeko ihan hirveän makuista?



Miten jos tekisi pitsapohjan maissijauhoista ja maissitärkkelyksestä, vaikka puolet ja puolet? Sellainen jauhoseos kuin Schär mix c sisältää vain maissia (maissijauhoa ja -tärkkelystä) ja jotain apuaineita kuten johanneksenleipäpuujauhe tms, tällä leivoin paljon kun kakkonen oli pieni.

Kiitos vinkistä. Mulla ei nyt ole tuota mixsiä, mutta maissijauhoa ja -tärkkelystä löytyy. :D Kannattaako laittaa hiivaa vai leivinjauhetta? Entä ksantaani/psyllium?


Tekisin ehkä leivinjauheella, gluteenittomat hiivataikinat on aika haastavia. :D Ksantaania en ole oppinut käyttämään, käytän yleensä psylliumia mutta ei se varmaan ole välttämätöntä jos ei kaapista löydy. Gluteenitonta pitsaa en ole koskaan kokeillut kun meillä on yleensä ollut maito kanssa pois noilta allergisilta.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: quinoa riisi maissi - leivonta- ja ruokavinkkejä
ViestiLähetetty: 29.09.12 22:02 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
ipana kirjoitti:
Tekisin ehkä leivinjauheella, gluteenittomat hiivataikinat on aika haastavia. :D Ksantaania en ole oppinut käyttämään, käytän yleensä psylliumia mutta ei se varmaan ole välttämätöntä jos ei kaapista löydy. Gluteenitonta pitsaa en ole koskaan kokeillut kun meillä on yleensä ollut maito kanssa pois noilta allergisilta.

Kiitos. :idea: Taidan laittaa vähän juustoa sidosaineeksi siihen pohjaan, niin ei tartte noista ksantaaneista ja psylliumeista murehtia. Molempia kyllä löytyy kaapista, mutta mieluummin menen nyt toistaiseksi tutuilla ja lapsen kannalta turvallisilla aineilla.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: quinoa riisi maissi - leivonta- ja ruokavinkkejä
ViestiLähetetty: 30.09.12 11:28 
Poissa

Liittynyt: 23.04.08 15:10
Viestit: 2320
^Rahka on myös hyvä sidosaine. Kerrohan miten pitsa onnistui. :) reseptikin voisi kiinnostaa.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: quinoa riisi maissi - leivonta- ja ruokavinkkejä
ViestiLähetetty: 30.09.12 14:07 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
ipana kirjoitti:
^Rahka on myös hyvä sidosaine. Kerrohan miten pitsa onnistui. :) reseptikin voisi kiinnostaa.

Pizzapohja

1 dl maissitärkkelystä
2 dl maissijauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
vähän juustoraastetta
1 dl vettä
loraus rypsiöljyä
Sekoitin taikinan hyvin. Siitä tuli hiukan juoksevaa, "liejumaista".
Laitoin täytteet päälle ja paistoin 200 asteessa n. puoli tuntia.
Reunat olivat ihan koppurat. Maku oli minun mielestäni ihan hyvä. Eli jotain hienosäätöä tämä vielä vaatii.

Poika ei kovin innokkaasti syönyt. Ihmetteli aluksi: "mitä ihmeen ruokaa tämä nyt on?" Mutta maisteli sitten kuitenkin.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: quinoa riisi maissi - leivonta- ja ruokavinkkejä
ViestiLähetetty: 12.11.12 0:40 
Poissa

Liittynyt: 08.06.07 14:36
Viestit: 743
Mites fajitas-letut jotka on pelkästä maissista, isoissa Prismoissa ja Cittareissa oon nähnyt, voisko niihin laittaa päälle pizzatäytteet? Myös maissilastut (ne kolmionmuotoiset mitä löytyy tex mex hyllystä joissa vaan kasviöljy+maissia) on hyviä niin että laittaa päälle maustettua jauhelihaa, vihanneksia (ja juustoraastetta jos siis maito käy)

_________________
Lapset:
-06 voi syödä jo kaikkea!:)
-10 juo soijamaitoa
Allergiat: vehnä, ohra, ruis, hirssi, täysj.riisi,maito,kananmuna, kala, tomaatti, paprika, banaani, bataatti, tomaatti, avocado, mansikka, mustikka, pähkinä, suurin osa mausteista,kissa,koira,koivu


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: quinoa riisi maissi - leivonta- ja ruokavinkkejä
ViestiLähetetty: 12.11.12 0:50 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Ansku-Bansku kirjoitti:
Mites fajitas-letut jotka on pelkästä maissista, isoissa Prismoissa ja Cittareissa oon nähnyt, voisko niihin laittaa päälle pizzatäytteet?
Pitääpä katsastaa ennen seuraavaa pizzapäivää.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 9 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 6 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com