Kirjaudu sisään


Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 32 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle Edellinen  1, 2, 3
Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Re: Kaikkittomia joulureseptejä (gluteeniton, maidoton,munat
ViestiLähetetty: 23.12.12 0:02 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Tein sitten kaikista uhkailuista huolimatta niitä torttuja kuopukselle. Muokkasin tästä reseptistä gluteenittoman version:
1 dl vispikermaa
100 g margariinia
1 dl hienoja riisijauhoja
1/2 tl psylliumia
tl kärjellinen ksantaania
1/3 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
maissitärkkelystä sen verran, että kuivia aineita tuli yhteensä 100 g.

Sekoitin kuivat aineet keskenään, vatkaman ja lisäsin siihen kuivat aineet. Lopuksi sekoitin huoneenlämmössä pehmenneen margariinin sekaan. Annoin jäähtyä jääkaapissa.

Kaulin taikinan silikonisella alustalla, ja laitoin kaikinan ja kaulimen väliin kelmun. Jauhoina käytin maissitärkkelystä.

Hilloksi laitoin omatekoista omenasosetta, johon lisäsin maissitärkkelystä. Se olikin ainut, mikä hommassa toimi moitteettomasti. Taikina olisi kaivannut enemmän jauhoja; Kauliminen oli hankalaa ja tortut levisivät turhan paljon uunissa. Mutta kyllä mieskin tunnisti ne joulutortuiksi, ja pojalle maistui.

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
 Viestin otsikko: Re: Kaikkittomia joulureseptejä (gluteeniton, maidoton,munat
ViestiLähetetty: 15.12.13 21:54 
Poissa

Liittynyt: 28.11.06 20:34
Viestit: 3600
Vinkki piparitaikinan kaulumiseen: Laita piparitaikina pakasteeseen muutamaksi tunniksi ennen kaulimista, ja kauli se jäisenä silikonialustalla. Tarvitset vähemmän jauhoja kaulimiseen ja pipareita on helpompi käsitellä ennen paistamista. Kauliminen vaatii kyllä hiukan enemmän voimaa, mutta kyllähän meillä äiti-ihmisillä habaa sen verran löytyy. Pakastusta kannattaa kokeilla myös torttutaikinalle.

Lehteilevät gluteenittomat joulutortut. Ei vaan riittäisi minun kärsivällisyys tuollaisten tekemiseen.

Leivoin 2v pojalle "pullia", joihin laitoin luumuhillosilmän. Ne olkoon hänen "joulutorttujaan".

_________________
7 lapsen äiti. 3 ex superallergikkoa. Kaikilla jotain allergioita.


Back to top
 Profiili  
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju Vastaa viestiin  [ 32 viestiä ] 

Etusivu : Perustietoutta : Reseptejä

Mene sivulle Edellinen  1, 2, 3

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com